Razlika med Cayenne Pepper in Papriko
Share
Cayenne Pepper proti Papriki
Če ste ljubitelj vroče in začinjene hrane, se morate zavedati različnih vrst čilija in paprike, ki so znane po svoji pekočnosti, ter dodajo okus in začinjenost hrane. Čili v prahu, kajenski poper, paprika, kapsum, čili poper itd. So različna imena začimb in praškov, ki jih hranijo v kuhinjah in na mizah restavracij, da lahko kupci poškropijo, da dodajo toplino in začinjenost jedi . Veliko ljudi ostane zmedeno med kajenskim poprom in papriko. Ta članek poskuša razjasniti razlike med kajenskim poprom in papriko.
Kajenski poper
Kajenski poper je rdeča čili poper, ki je dobila ime po francoskem mestu, imenovanem Cayenne, in je sorodna družini cvetočih rastlin capsicum. V prahu je rdeče barve in ga med kuhanjem jedi dodamo svoji vroči in začinjeni naravi. Kajenske plodove jedo ponekod surove, na splošno pa jih posušimo in zmeljemo, da dobimo prah, ki se prodaja kot začimba na trgu. Plod kajenskega popra je veljal za zakladnico vitaminov, kot so vitamin A, B6, E, C, Riboflavin, in mineralov, kot sta mangan in kalij. Vendar lahko človek vzame le zelo majhno količino kajenskega popra zaradi njegove vročine in tako ti vitamini in minerali seštevajo v zelo majhno vrednost. Glavna sestavina kajenskega popra je kapsaicin, ki v mnogih kulturah, zlasti azijskih, velja za afrodiziak.
Paprika
V nekaterih državah je paprika začimba v prahu, narejena iz čilija ali paprike, medtem ko se v drugih plodovih kapsul imenuje paprika. Dodatek te začimbe naredi jedi vroče in začinjene ter doda njihovo barvo in aromo. Paprika je lahko sladka do zelo pekoča, odvisno od narave paprike, ki se uporablja za začimbo. Beseda Paprika izvira iz madžarske besede paprika, ki pomeni kapsicum ali poper. Začimba, imenovana paprika, se uporablja v nekaterih državah, kot so Španija, Madžarska, Srbija, država Kalifornija, vendar jo po vsem svetu uporabljajo kot sestavino v mnogih jedeh. Čeprav ga ponekod posujemo po jedeh za začinjanje ali garniranje; večinoma se uporablja pri segrevanju na olje.
| Kakšna je razlika med Cayenne Pepper in Papriko? • Medtem ko se paprika lahko giblje od blage do vroče, je kajenski poper vedno pekoč • Pravi pikanten okus izvira iz kajenske paprike, medtem ko ima paprika lažji okus, dobljen iz beliga popra • Za kajenski poper velja, da ima zdravilne vrednosti in je poln vitaminov in mineralov, medtem ko je paprika po naravi slajša • Kajenski poper velja tudi za afrodiziak |
