Razlika med mešanjem in sočenjem

Ključna razlika - mešanje in sočenje
 

Mešanje in sočenje sta dve metodi, ki se uporabljata za preoblikovanje trdne hrane, kakršna je v tekoče oblike. Čeprav mnogi ljudje domnevajo, da sta ta dva procesa enaka, obstaja velika razlika med mešanjem in sočenjem. Sočenje vključuje ekstrakcijo soka (tekočega dela) iz sadja in zelenjave. Postopek mešanja vključuje drobljenje celotne hrane v tekočo obliko. To je ključna razlika med mešanjem in sočenjem.

Kaj je mešanje?

Mešanje vključuje drobljenje zelenjave in sadja v smoothie. To se običajno naredi z mešalnikom. Mešalnik seseklja sadje in zelenjavo na zelo drobne koščke pri visoki hitrosti in likvidira celoten izdelek. Rezultat mešanja je smoothie, ki je kašasto gosta pijača. Ta je debelejši od soka in vsebuje več vlaknin in hranilnih snovi. Ta vlakna naredijo smoothie več polnjenja. Zato jih lahko štejemo za popoln obrok in lahko celo nadomestijo enega glavnih obrokov.

Vendar lahko vlakna tudi upočasnijo absorpcijo hranilnih snovi. Ljudje, ki so zaskrbljeni zaradi krvnega sladkorja, imajo morda bolj radi smoothije, saj vlakna upočasnijo absorpcijo sladkorja.

Kaj je sok?

Sočenje vključuje ekstrakcijo soka iz sadja ali zelenjave. Ta postopek loči tekočino in kašo. Tekoči del je potem znan kot sok. Sokovi ne vsebujejo nobenih vlaknin, saj nimajo kaše. Vendar pa so bogate s hranili. Odsotnost vlaknin pomaga pri hitri absorpciji teh hranil, saj prebavnemu sistemu ni treba vložiti veliko truda, da bi vlaknine razgradil..

Vendar sokovi niso debeli kot smoothieji in se ne boste hitro počutili polne. Zato morate piti sok iz veliko sadja in zelenjave, da dobite največjo količino hranil.

Kakšna je razlika med mešanjem in sokovnikom?

Pomen:

Mešanje je proces pretvarjanja celega sadja in zelenjave v tekočino.

Sok je postopek pridobivanja soka iz hrane z ločevanjem kaše in zelenjave.

Rezultat:

Mešanje rezultira v smoothieju.

Sok ima za posledico sok.

Stroj:          

Mešanje se opravi z mešalnikom.

Sok se opravi s sokovnikom.

Celuloza:

Mešanje ne odstrani kaše.

Sok odstrani kašo.

Absorpcija:

Mešanje zagotavlja, da se hranila počasi absorbirajo zaradi prisotnosti vlaknin.

Sok ima za posledico hitro absorpcijo hranil.

 Vljudnost slike: „2011.09 smoothie2“ avtorja Sigurdas - lastno delo (CC BY-SA 3.0) prek Commons Wikimedia „Jabolčni sok s tremi jabolki“ avtor Flunse (Patrick Geltinger) - lastno delo (CC BY-SA 3.0) prek Commons Wikimedia