Razlika med pečenim in nepečenim čevapčikom
Share
Pečen vs nepečen sir
Cheesecake, najljubša sladka poslastica med mnogimi, je morda ena najbolj priljubljenih sladic na svetu. Mešanica sira je sestavljena iz ene ali več plasti, sestavljena iz jajc, sladkorja in mehkega sira. Skoraj vsi siraji na svetu so narejeni s kremnim sirom, medtem ko se v Italiji Ricotta uporablja v mešanici sira. Na Nizozemskem, v Nemčiji in na Poljskem se za mešanico uporablja kremen. Spodnji del je sestavljen iz skorje. Ta skorja je lahko različnih stvari, kot so gobana torta, zdrobljeni piškotki, pecivo, prebavni piškoti ali graham krekerji. Običajno ga prelijemo ali aromatiziramo s sadjem, stepeno smetano, oreščki, čokolado ali sadnim sirupom. Nekateri priljubljeni okusi sira lahko imenujemo jagode, borovnice, pasijonke, čokolada, malina, pomaranča, ključavnična irika. Cheesecake je na voljo v pečeni in nepečeni različici.
Kaj je pečen sir?
Pečen cheesecake je mešanica sira, sladkorja in jajc nad skorjo piškotnih drobtin ali gobice, ki se podvrže določeni količini pečenja. To je mogoče storiti v vodni kopeli, kjer je kositer, ki vsebuje sirarski kolač, potopljen v veliko ponev z vročo vodo, kjer njegovo vlažno okolje spodbuja enakomerno porazdelitev toplote in naredi teksturo torte gladko in kremasto. Pečen cheesecake lahko pečemo tudi v pečici, po kateri se ohladi. Pečen cheesecake je teksture precej gost, poleg tega pa je gladek in žameten. Newyorški cheesecake je morda najbolj priljubljena vrsta pečenega cheesecakea, ki je na voljo tam.
Kaj je nepečen sir?
Nepečeni sirni kolač, kot navaja ime, ni pečen. Preprosto je hladilna, od koder je dobila ime ohlajen cheesecake. Nepečeni sirni kolač ne vsebuje jajc, moke ali drugih sredstev za zgoščevanje, ki jim pomagajo pri peki, ampak vsebujejo določene količine želatine. Nepečeni cheesecake ima kremo podobno teksturo in je pogosto lahek in zračen. Nekaj najbolj priljubljenih nepečenih siračkov najdemo v Avstraliji, Veliki Britaniji, Nemčiji in na Irskem.
Kakšna je razlika med pečenim in nepečenim čevapčičem?
Medtem ko je sirajski kolač med številnimi morda najljubša sladica, ima vsaka oseba svoje preference med pečenimi in nepečenimi piškoti. Medtem ko se v obeh tortah uporabljajo skoraj enake sestavine, je narava teh zelo različna, kar omogoča lažjo identifikacijo.
• Pečen cheesecake pečemo v vodni kopeli ali pečici. Nepečen cheesecake ohladimo v hladilniku.
• Pečeni cheesecake vsebuje jajca in moko, ki pomagajo nastaviti torto. V nepečenem piškotu pogosto ni tako zgoščevalnih sestavin, ampak vsebuje želatino, ki pomaga, da se nastavi.
• Pečen cheesecake je gost in žameten. Nepečen cheesecake je lahek in zračen.
• Negotov sirni kolač je idealen za plastenje. Pečenega sira ne moremo postaviti v nenavadne oblike za peko, saj se mešanica lepi v kalup.
Nadaljnje branje:
- Razlika med Cheesecake in New York Cheesecake
