Razlika med Alejem in Pivom

Ale vs Beer
 

Razliko med alejem in pivom lahko preprosto pojasnimo tako. Ale je ena izmed vrst piva, ki jo izdelujejo s pivo ječmena v sladni obliki. To se pripravi s postopkom tople fermentacije seva pivskih kvasovk. To pomaga pivu hitro fermentirati, kar mu daje bogat in svetel okus. Ale pijače, ki so danes na voljo, vključujejo hmelj, ki pomaga pri ohranjanju piva. Hmelj pomaga tudi pri podelitvi zeliščnega okusa, ki je nekoliko grenak. Ta grenkoba pomaga pri uravnoteženju sladkobe slada.

Kaj je pivo?

Pivo je ena najstarejših alkoholnih pijač, ki se najbolj uživa. Po vodi in čaju je pivo najbolj priljubljena pijača na svetu. Pivo nastaja s pivom in fermentacijo škroba, ki se pridobiva predvsem iz zrn žita. Najpogosteje uporabljena žita je sladni ječmen. Druga zrna, ki se pogosto uporabljajo, so pšenica, koruza in riž. Večino časa pivo dobi okus po hmelu. To pomeni, da hmelj ne doda le grenkobe, ampak pivu doda tudi znatne okuse. Tudi hmelj pomaga pri ohranjanju piva dlje časa z naravnimi sposobnostmi. Včasih so vanj vključene tudi druge arome, kot so zelišča in sadje.

Pivo prihaja s 5 do 14 vol.% Alkohola. Pivo je znana alkoholna pijača po vsem svetu in obstaja veliko vrst piva. Večinoma se pivo razdeli na dve osnovni vrsti, to sta Lager in Ale. Pivo je del kulture narodov, kjer je pivo družabna pijača. Povezan je tudi z družabnimi tradicijami, kot so festivali piva, pub kultura, plazenje v pub, igranje v pubu in barski biljard.

Kaj je Ale?

Ale je ena glavnih vrst piva. Glavna razlika med Alejem in Pivom je v načinu njihovega gojenja in načinu fermentacije kvasa. Pred uvedbo hmelja v evropska območja je bil Ale ustvarjen z izogibanjem hmelju. Ko so pivovarne začele uporabljati hmelj tudi za alele, se je zdelo, kot da razlika med pivom in alejem ne obstaja več. To je bilo zato, ker je imel tudi ale zdaj grenak okus hmelja.

Ale uporablja kvas, ki je na vrhu. Postopek priprave Aleja in piva na preostalem delu industrijske poti je enak. Odvzame se kakšno zrno, večinoma sladnega ječmena. Temu dodajo pivski kvas, ki omogoča hitrejšo fermentacijo pijače. To se večinoma opravi v kratkem času, kar omogoča slabi možnosti, da se slad pokvari. Nato dodamo hmelj in druge sestavine za povečanje okusa pijače in tudi za zmanjšanje sladkega okusa pijače.

Fermentacija Ale poteka pri sobni temperaturi srednjega območja. To pomaga pri hitrejšem zorenju v primerjavi z drugimi vrstami alkoholnih pijač. Medtem ko poteka postopek fermentacije, pride kvas na vrh in ustvari maso mehurčkov kvasovk na ustju posode s pivom. Kvas se med zorenjem piva usede na spodnji del sodi. Tradicionalno se je postopek piva Ale izvajal v jamah v nemščini, zaradi česar je bilo v zimski sezoni precej kul.

Kakšna je razlika med Alejem in Pivom?

• Ale je vrsta piva.

• Različne vrste piva fermentirajo pri različnih temperaturah. Ale običajno fermentira pri sobni temperaturi srednjega obsega.

• Pivovarji na večini območij so začeli razlikovati Ale in Pivo na podlagi kraja fermentacije kvasa v posodi. Ale uporablja kvas, ki je na vrhu, medtem ko pivo uporablja kvas, ki začne fermentirati na dnu.

• Okus je še ena kategorija, v kateri je mogoče razlikovati pivo in ale. Ale ima svetel, bogatejši in bolj agresiven okus z okusom hmelja. Pivo ima prijeten okus, ki ni premočan. Prav tako je na voljo z jasnim in čistim zaključkom.

• Vsebnost alkohola v pivu je od 5 do 14 vol. Vsebnost alkohola v alelu je od 4 do 6 vol.% Alkohola. To se spremeni z vrsto ale.

Vljudnost slik:

1. Indija Pale Ale by Tom k & e (CC BY-SA 3.0)
2. Pivo prek Wikicommonsa (Public Domain)