Razlika med indukcijsko kuhalno ploščo in pečico

Indukcijska kuhalna plošča proti pečici

Ljudje, ki kuhajo redno ali jih zanima kuhanje, morda nimajo nobene zmede glede razlike med indukcijsko kuhalno ploščo in pečico, toda ljudje, ki se ne poznajo različnih kuharskih tehnik ali ne poznajo različnih pečic, ki so na voljo za kuhanje, imajo lahko nekaj zmede . Osnovna razlika med indukcijsko kuhalno ploščo in pečico je v tem, da se uporabljajo za različne vrste kuhanja.

Kuhinjske plošče so različnih vrst. Lahko so plinski štedilniki, električna kuhalna plošča ali indukcijska kuhalna plošča. Kuhalne plošče se med seboj razlikujejo po načinu ogrevanja in postopku, s katerim se kuhinjski pripomočki segrejejo dovolj, da lahko kuhajo hrano. V tem članku bomo govorili o indukcijski kuhalni plošči in njenih funkcijah.

Indukcijska kuhalna plošča
Indukcijska kuhalna plošča izkorišča toploto, ki jo ustvarja indukcija. Električna energija se od indukcije prenaša v lonec za kuhanje skozi tuljavo žice, nameščeno pod kuhinjskim pripomočkom. Za uporabo indukcijske kuhalne plošče morajo biti pripomočki feromagnetni in dobri prevodniki električne energije. Nihajno magnetno polje nastane pri prehodu izmeničnega električnega toka skozi tuljavo v kuhalno ploščo. To magnetno polje povzroči električni tok v kuhalni plošči, ki ogreva kuhalnico. Toplota, proizvedena v loncu, je posledica uporovnega segrevanja. Čeprav je tok, ki teče v loncu, velik, ga proizvaja nizka napetost, zato se energija prihrani z indukcijskimi kuhalnimi ploščami.

Ena glavnih prednosti indukcijske kuhalne plošče je, da je energetsko učinkovitejša od katere koli druge tradicionalne kuhalne plošče. Pri kuhalnih ploščah z indukcijo grejejo le lonce, zato je potrebno manj energije. Druga prednost je, da so varnejši, saj okoli kuhalnice ni plamenov ali vročih, segretih tuljav.

Kljub velikim prednostim, ki jih ima indukcijska kuhalna plošča pred drugimi tradicionalnimi kuhalnimi ploščami, obstajajo nekatere omejitve. Prvi omejujoči dejavnik je uporaba pripomočkov iz feromagnetnega materiala. Če uporabimo druge kovine, kot je aluminij, magnetno polje široko prodira, povzročeni električni tok pa najde manjši odpor, zato se pripomoček ne segreva. Steklene posode in keramičnih pripomočkov ni mogoče uporabljati.

Pečice
Pečice so toplotno izolirane komore, ki se uporabljajo za peko, ogrevanje, sušenje itd. Pečice so različnih vrst. Peči so lahko zemeljske peči, keramične peči, plinske peči, zidane pečice in mikrovalovne pečice. Uporabljajo se za kuhanje in druge namene, na primer za ustvarjanje lončkov itd. Tukaj bomo razpravljali o pečicah za kuhanje. Pečice se uporabljajo za različne tehnike kuhanja, kot so pečenje, praženje, pečenje in pečenje.

Pečice so bodisi plinske ali električne pečice. Na zgornji in spodnji strani imajo ogrevalne tuljave za različne načine kuhanja. Bodisi bo ena tuljava ali zgornja in spodnja tuljava, ki se segrejeta. Temperaturo v pečicah nadzorujejo zunanji gumbi, različne temperature pa so za različne metode.

Povzetek:

1. Indukcijska kuhalna plošča za kuhanje uporablja toploto, ki jo ustvarja indukcija; pečice so izolirane komore, ki se uporabljajo za kuhanje na plin ali elektriko.
2. indukcijske kuhalne plošče se uporabljajo za cvrtje, praženje, pečenje na žaru itd; pečice se uporabljajo za peko, ogrevanje, sušenje, praženje itd.
3. Indukcijske kuhalne plošče so veliko bolj energetsko učinkovite kot pečice.

.