Razlika med topnimi in netopnimi vlakni

Topna vs netopna vlakna

Vlakna, kot v prehranskih vlakninah, zdravniki običajno označujejo kot grobo krmo pri bolnikovi prehrani. Obstajata dve vrsti, in sicer: topna in netopna vlakna. Glavna in morda najbolj očitna razlika med njimi je, da so topna vlakna dobesedno topna (lahko se raztopijo) v tekočini ali vodi, medtem ko netopna vlakna niso.

Dva se prebavljata različno. Po zaužitju netopnih vlaken bo le prešel po dolžini prebavnega trakta in proti debelem črevesju skoraj nespremenjen. To lahko drugi izrazijo kot "tisto, kar ste vzeli, je tisto, kar boste vzeli!" Pri topnih vlaknih se ta nabreknejo ob stiku z vodo in zaradi delovanja nekaterih bakterij iz črevesja se ta vlakna fermentirajo in tvorijo v maščobne kisline, ki imajo številne zdravstvene prednosti.

Nekatere prednosti topnih vlaknin so pomembne pri upočasnitvi prebavnega procesa. Pri tem telesu dajejo dovolj časa, da se bodo hranila, ki prihajajo iz hrane, pravilno absorbirala. Prav tako upočasni sproščanje glukoze v kri in hkrati upočasni praznjenje želodca. To pomeni, da bo raven glukoze (krvnega sladkorja) postala bolj stabilna. Kot rečeno, topna vlakna navadno fermentirajo in postanejo maščobne kisline. Te kisline bodo znižale holesterol v krvi, še posebej lipoprotein nizke gostote (LDL), ki je v javnosti znan kot slabi holesterol. Zato ima oseba, ki pogosto uživa topno hrano, bogato z vlakninami, zmanjšano tveganje za bolezni srca in ožilja. Poleg tega so topna vlakna koristna tudi za ohranjanje zdravja debelega črevesa.

Netopna vlakna so enako dobra, vendar imajo drugačen mehanizem delovanja. Težijo k hitrejšemu prenosu hrane iz želodca v črevesje. Ker je njegova oblika tehnično nespremenjena med celotnim prebavnim procesom, netopna vlakna blatu zagotavljajo dodatno količino, kar ustvarja dobro oblikovan izmet. Poleg tega pomaga pri zadrževanju več vode v blatu in tako postane mehkejši. Skupni rezultat teh dejanj bo olajšal prehod blata in s tem zmanjšal možnosti zaprtja. Netopna vlakna, razen svojega čiščenja črevesja, ohranjajo tudi naravni pH prebavnega trakta. S tem preprečimo divertikulitis, rak debelega črevesa in hemoroide.

Oba sta znana tudi po nadomestnih imenih. Topnih vlaken lahko imenujemo tudi pektin, medtem ko netopna vlakna imenujemo celuloza ali lignini. Topne vlaknine lahko dobite iz uživanja ovsa, stročnic, agrumov in drugih zelenjav, medtem ko netopna vlakna navadno izvirajo iz polnozrnatih žitaric, pšenice, koruznih otrobov in zelenjave, kot je zelena.

1. Topna vlakna se lahko raztopijo v vodi za razliko od netopnih vlaken.

2. Topna vlakna izboljšajo raven sladkorja v krvi in ​​holesterola, netopna vlakna pa v blatu dodajo večjo količino, kar preprečuje zaprtje.