Kalorije v primerjavi z ogljikovimi hidrati
Share
Za ljudi, ki gledajo svojo težo, je priporočljivo omejiti vnos obeh kalorij in ogljikovodiki (ali ogljikovi hidrati). Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ponuja hitrejše rezultate hujšanja, dolgoročno pa sta enako učinkovita tudi dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in kalorija. Tako ogljikovi hidrati kot kalorije so bistveni elementi zdrave prehrane, zato jih ne smemo v celoti odpraviti.
Kalorija je enota energije in se uporablja za prikaz, koliko
Vsebina: Kalorije proti ogljikovim dioksidom
- 1 Živila, bogata s kalorijami in ogljikovimi hidrati
- 2 Priporočen dnevni vnos
- 2.1 Oznake živil
- 3 Izguba teže
- 4 Tveganja
- 5 Priljubljene diete
- 6 Reference
Podatki o prehrani za bonbone Mega KitKat 2 lb Živila, bogata s kalorijami in ogljikovimi hidrati
Vsa hrana vsebuje kalorije. Primeri hrane, ki je bogata s kalorijami, vključujejo živalske maščobe, kot so mast in ribje olje, rastlinsko olje, solatni preliv, arašidovo maslo, čokoladice, sir, ocvrta hrana in predelano meso, kot so klobase.
Primeri živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov so kruh, krompir, riž, sadje, brezalkoholne pijače in sode, testenine in rezanci, fižol in žitarice.
Priporočen dnevni vnos
Priporočeni dnevni vnos kalorij za mlade odrasle moške v ZDA je 2700. Za ženske je priporočeni dnevni vnos 2200 kalorij. Otroci, tisti s sedečim načinom življenja in starejši ljudje potrebujejo manj kalorij, medtem ko telesno aktivni ljudje potrebujejo več. Povprečna minimalna kalorična zahteva na osebo na dan, da ostane zdrava, je 1800.
USDA priporoča, da ljudje vsak dan zaužijejo zmerne do visoke količine ogljikovih hidratov s 6 enčlnimi obroki žitne robe. Predlagajo, da ogljikovi hidrati predstavljajo 45-65% vašega dnevnega vnosa kalorij ali med 225 in 325 gramov na dan. Nasprotno pa dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov omejuje ogljikove hidrate na 50 do 150 g na dan.
Etikete živil
Kalorije so obvezne na vseh etiketah hrane v ZDA in Evropski uniji. Večina nalepk prikazuje tudi ogljikove hidrate.
Izguba teže
Ena od raziskav kaže, da dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povzroči, da ljudje po šestih mesecih izgubijo večjo težo kot nizkokalorične diete, a po 1 letu sta obe dieti imeli enak rezultat.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ponavadi ima kratek čas dramatičnejše rezultate hujšanja, vendar izredno nizke diete z ogljikovimi hidrati niso vzdržne. [1]
V tem videu dr. Sanjay Gupta pravi, da štetje kalorij ni dovolj za hujšanje. Kaj je potrebno tudi za povečanje metabolizma in zmanjšanje apetita. V videoposnetku so tudi primeri živil, ki lahko pomagajo povečati metabolizem:
S štetjem kalorij in omejevanjem ogljikovih hidratov je mogoče pretiravati, ti dve dieti sta zelo priljubljeni med tistimi, ki trpijo za anoreksijo.
Tveganja
Čezmerno omejite vnos kalorij, zlasti odpravite uporabo olj, ki so dobra za telo, lahko privede do podhranjenosti in pomanjkanja vitaminov in hranil, kar lahko povzroči kronične zdravstvene težave, vključujejo težave s srcem. Prav tako lahko povzroči izpadanje las, draženje kože, krče v mišicah, menstrualne težave, krhke nohte in kosti, propadanje zob in izjemno utrujenost.
Omejevanje vnosa ogljikovih hidratov lahko privede do prehranskih pomanjkljivosti ali premajhnih vlaknin, kar lahko vodi v zaprtje, drisko in slabost. Omejevanje ogljikovih hidratov na manj kot 20 gramov na dan lahko privede do ketoze, kar vodi v slabost, glavobol, duševno utrujenost in slab zadah.
Vendar je za večino Američanov tveganje preveč ogljikovih hidratov v njihovi prehrani in ne premalo. Ogljikovi hidrati se razgradijo na glukozo, zaradi česar telo sprošča inzulin, hormon, ki poveča kopičenje maščobe v telesu. Preveliki ogljikovi hidrati vodijo do debelosti in sčasoma do bolezni srca in sladkorne bolezni tipa 2.
Priljubljene diete
Večina tradicionalnih diet je nizkokalorična dieta. Sem sodijo tudi opazovalci telesne teže. Priljubljene diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo prehrano Atkins, South Beach in Cono.
Pri preučevanju najbolj zdravih src na svetu so raziskovalci ugotovili, da ljudje Tsimane v bolivijskih gozdovih nimajo skoraj nič kalcija v koronarnih arterijah (CAC) - označevalcu za zamašene krvne žile, kar povečuje tveganje za srčni infarkt. Po analizi prehrane so raziskovalci to ugotovili
- 72% njihovih kalorij izvira iz ogljikovih hidratov. Ustrezno število Američanov je 52%.
- 14% njihovih kalorij je iz maščob. 34% kalorij Američanov je iz maščob. Ljudje Tsimane jedo tudi veliko manj nasičenih maščob, ki so v primerjavi z nenasičenimi maščobami manj zdrave.
Reference
- Štetje ogljikovih hidratov ali štetje kalorij: kaj je bolje za hujšanje? - FITDAY
- Wikipedija: Energija hrane
- Wikipedia: Carbs
- Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: ali vam lahko pomaga shujšati? - Klinika Mayo
- Zelo nizka kalorična dieta: koristi in nevarnosti - Fit Watch
- Top 10 živil z največ kalorijami - Healthaliciousness.com
- Vprašljiva povezava med nasičenimi maščobami in srčnimi boleznimi - Časopis z Wall Streeta
