Squash vs. Bučke

Squash so tehnično sadje, vendar kuhano kot zelenjava in je v različnih sortah, ki jih običajno združimo v „poletne bučke“ in „zimske bučke“. Bučke so poletne skvoš.

Squash v tej primerjavi se nanaša na vse vrste bučk na splošno, vključno s povprečnimi hranilnimi vrednostmi.

Primerjalna tabela

Razlike - podobnosti - Primerjalni grafikon skvoš v primerjavi z bučkami

	Squash	Bučke
Uvod (z Wikipedije)	Buče se na splošno nanašajo na štiri vrste iz rodu Cucurbita, nekatere sorte se imenujejo tudi marelice. Te vrste vključujejo C. maxima (hubbard squash, bučka iz buče in nekatere sorte nagradnih buč, na primer Big Max), C.	Bučke ali bučke so poletne bučke, ki lahko dosežejo skoraj meter dolžine, vendar se običajno nabirajo na polovici ali manj. Skupaj z nekaterimi drugimi bučnicami spada v vrsto Cucurbita pepo.
Energija (100 g)	69 kJ (16 kcal)	69 kJ (16 kcal)
Ogljikovi hidrati (100 g)	3.4g	3.3g
Sladkorji (100 g)	2.2g	1,7g
Prehranske vlaknine (100 g)	1,1 g	1,1 g
Maščoba (100 g)	0,2g	0g
Beljakovine (100 g)	1,2g	1,2g
Voda (100 g)	95g	94,6g
Poznan tudi kot	Možgani	Courgette, otroški možgani

Vsebina: Squash vs Zucchini

• 1 Ali so tikvice skvoš?
  • 1.1 Vrste skvošov
  • 1.2 Vrste bučk
• 2 Prehrana
• 3 koristi za zdravje
• 4 kulinarične uporabe
• 5 Reference

Bučke (zelene) in bučke (rumene) na trgu kmetov v Mississippiju

Je Zucchini skvoš?

Vrste skvoš

Vrste squash vključujejo hubbard squash, bučkino bučo, bučkino orehovo bučo, buče, lignje iz želoda, poletni squash in tikvice. Poletne bučke, podobno kot bučke, pobiramo, ko so še mehke in majhne, ​​zimske pa se pobirajo, ko jih v celoti zrastejo, konec poletja, in jih strdijo, da kožo strdijo.

Vrste bučk

Nekatere sorte bučk vključujejo zlate bučke, ki imajo blažji okus, in kroglico ali okrogle bučke, ki so premera 3 centimetra in namenjene polnjenju.

Prehrana

100 g povprečne surove poletne bučke vključuje 16 kalorij, 3,4 g ogljikovih hidratov, 1,1 g vlaknin, 0,2 g maščob, 1,2 g beljakovin, 2,2 g sladkorja, in 95 g vode. Ima 12% dnevne priporočene vrednosti riboflavina, 17% vitamina B6 in 20% vitamina C.

Bučke imajo tudi 16 kalorij, 3,4 g ogljikovih hidratov, 1,2 g beljakovin in 1,1 g vlaknin, vendar ima le 1,7 g sladkorja in 0 g maščob. Vsebuje tudi 28% priporočenega dnevnega vnosa vitamina C, 11% vitamina B6 in 8% Riboflavina.

Koristi za zdravje

Squash vsebuje 10% priporočene dnevne količine prehranskih vlaknin, ki lahko znižajo holesterol, pomagajo pri prebavi, ohranjajo nizek krvni tlak in pomagajo preprečiti raka debelega črevesa. Zimske bučke, na primer buče, vsebujejo veliko vitamina A, ki lahko pomaga izboljšati zdravje pljuč. Folat v zimski skvoš pomaga tudi pri zaščiti pred porodnimi napakami, medtem ko poletne bučke, kot tikvice, krepijo zdravje srca in ožilja.

Zlasti bučke imajo veliko vitamina C, ki je močan antioksidant in protivnetno sredstvo. Kalij v bučah pomaga tudi pri zniževanju krvnega tlaka, njegov mangan pa telesu pomaga proizvajati kolagen, kar omogoča zdravo kožo.

Kulinarične uporabe

Čeprav jih pogosto kuhamo kot zelenjavo, so squash tehnično sadje. Postrežemo jih lahko sveže, na primer v solatah, ali polnjene in kuhane. Uporaba se močno razlikuje glede na vrsto bučk, od slanih peciv do pite.

Bučke običajno postrežemo kuhane in jih lahko kuhamo na pari, kuhamo, pečemo na žaru, pečemo, pečemo na žaru ali ocvrte. Uporabljajo se lahko za peko kruha, cvetovi bučke pa so globoko ocvrta poslastica.

Reference

• Wikipedia: Squash (rastlina)
• Wikipedija: Bučke
• Podatki o prehrani za bučke
• Zdravstvene koristi bučk
• Koristne za zdravje skvoš
• Vrste bučk