Hamburger vs. Hot Dog

Kateri je bolj zdrav in hranljiv - da ne omenjam boljšega okusa - Hamburger ali hrenovka? Obe sta priljubljeni vrsti ameriških sendvičev s hitro hrano iz posebej oblikovanega mletega mesa v posebne žemljice, okrašene z začimbami. A hamburger je okrogla torta, ki jo vtaknemo v okrogle hamburgerje in začimbe; a hrenovka je podolgovata klobasa znotraj podolgovatih žemljic, tudi s začimbami.

Primerjalna tabela

Razlike - podobnosti - Primerjava na lestvici Hamburger v primerjavi s Hot Dog

	Hamburger	Hot Dog


Oblika	Okrogla	Podolgovate
Kaj je to?	Sendvič, sestavljen iz kuhane paštete zmletega mesa (običajno govejega, občasno svinjskega, puranjega ali kombinacije mesa), ki je postavljen med dve okrogli žemljici (plus različice).	Vlažna klobasa mehke, enakomerne teksture in okusa (imenovana Frankfurter), pogosto narejena iz mesne kaše, ki jo postrežemo v rezini podolgovatega zajčka, imenovanem hrenovka.
Vsebina	Mesna pašteta, dve okrogli žemljici, pogosto postreženi s solato, slanino, paradižnikom, čebulo, kumaricami, sirom in začimbami, kot so gorčica, majoneza, kečap in okusi.	Goveja klobasa v podolgovatem žemljici, okrašena z gorčico, kečapom, čebulo, majonezo, slastjo, sirom, slanino, čilijem ali saukerkrautom. Manj dragi hrenovke iz piščanca ali purana.
Različice	Burger lahko ima sir (zaradi česar je sir burger), slanino, solato, kumarice in še veliko več.	Vroče pse prodajajo na ulicah na vozičkih, na baseball stadionih. 7-Eleven proda najbolj hrenovke v Ameriki skoraj 100 milijonov letno.
Prvič narejen v Ameriki	Prvi tiskani ameriški meni, v katerem je bil naveden hamburger, je bil meni iz leta 1826 iz Delmonico's v New Yorku.	Številne trditve o prvih hrenovkah, tudi leta 1870 na Coney Islandu in 1880 na ulicah St.Louisa v Missouriju.
Učinki na zdravje	Odvisno od vsebnosti maščobe v mesu in kosi uporabljenega mesa. Za dosego pH-vrednosti 10 za odstranjevanje E.Coli in salmonele so prisotne visoke vrednosti amoniaka.	Visoka vsebnost natrija, maščob in nitritov, sestavine, povezane z zdravstvenimi težavami.
Etimologija	Po imenu Hamburg v Nemčiji, od koder so se mnogi izselili v Ameriko. Hamburger v nemščini pomeni nekoga / nekaj iz Hamburga.	Izraz "pes" se za klobaso uporablja od leta 1884 kot obtožbe, da so proizvajalci klobas uporabljali pasje meso. Po mitu je besedno zvezo "hot dog" leta 1900 skoval karikaturist "TAD" Dorgan v risanki, ki je posnela prodajo hrenovk med baseball igrami NY Giants.
Seveda	Glavna jed	Glavna jed
Poreklo	New York	Nemčija
Temperatura serviranja	Vroče	Vroče
Glavne sestavine	Mleto meso, kruh	Svinjina, govedina, piščanec ali njihove kombinacije in kruh
Alternativna imena	Burger	Frankfurters, frankfurti, franki, wieners, vikendi, cevni zrezek, klobase

Vsebina: Hamburger proti Hot Dog

1 sestavine
2 Število kalorij in prehranske informacije
3 Poreklo
4 Reference

Sestavine

Hamburger ima ravno okroglo mesno pašteto v dveh okroglih žemljicah, ki jih pogosto postrežemo z solato, slanino, paradižnikom, čebulo, kumaricami, sirom in začimbami, kot so gorčica, majoneza, kečap in okus.

Hrenovka ima dolgo govejo klobaso v podolgovatem žemljici, okrašena z gorčico, kečapom, majonezo, slastjo, sirom, slanino, čilijem ali Saukerkrautom. Manj dragi hrenovke so narejene iz piščanca ali purana.

Število kalorij in prehranske informacije

Hamburgerji in hrenovke, tako kot vsa druga hitra hrana, zaradi visoke vsebnosti maščob ne veljajo za zelo zdrave.

Poročilo ameriškega inštituta za raziskave raka je ugotovilo, da uživanje ene 50-gramske porcije predelanega mesa - približno en hrenovka - vsak dan poveča tveganje za raka debelega črevesa in dan za 20 odstotkov. Vroči psi imajo veliko maščob in soli ter vsebujejo konzervans natrijev nitrat in nitrite, za katere se domneva, da povzročajo raka. Po podatkih AICR je povprečno tveganje za rak debelega črevesa in danke 5,8 odstotka, vendar 7 odstotkov, ko se hrenovka vsa leta vsakodnevno zaužije. Znano je, da dokumentarec Murgon Spurlock Super Size Me, kjer jedo samo McDonald's burgerje, 30 dni pridobi 13% telesne maščobe. McDonald's Big Mac običajno vsebuje 485 kalorij in četrt kilograma s sirom, ki vsebuje 500 kalorij.

Poreklo

Priseljenci v ZDA iz nemško govorečih držav so s seboj prinesli nekaj svoje najljubše hrane. Eden izmed njih je bil hamburški zrezek. Nemci so preprosto okrasili drobno goveje goveje meso z regionalnimi začimbami, tako kuhano kot surovo pa je postalo standardni obrok med revnejšimi razredi. V morskem pristanišču Hamburg je pridobil ime Hamburg zrezek.

Okoli leta 1870 je na otoku Coney nemški priseljenec Charles Feltman začel prodajati klobase v zvitkih. Drugi so menda izumili hrenovke. Zamisel o hrenovki na žemlji je pripisana ženi Nemca Antonoine Feuchtwanger, ki je leta 1880 prodala hrenovke na ulicah St.Louisa v Missouriju. Bajerski prodajalec klobas je Ludwig Feuchtwanger, naj bi služil klobase v zvitkih na svetovnem sejmu bodisi na Columbian Expositio leta 1893 v Chicagu bodisi v nakupovalni razstavi Louisiana iz leta 1904 v St Louisu, Mussouri.

Reference

wikipedia: Hot dog
wikipedia: Hamburger
http://www.weightlossforall.com/mcdonalds-calories-list.htm

Hrana