Razlika med belim in zelenim špargljem

Beli in zeleni šparglji

Je kakšna razlika med belim in zelenim špargljem? Da, med belimi in zelenimi šparglji je mogoče opaziti majhno razliko. Zeleni šparglji so zelo pogosti in večinoma prednostni.

Ena glavnih razlik, ki jih lahko opazimo med belimi in zelenimi šparglji, je v njihovem gojenju. Bele šparglje gojimo po postopku, imenovanem etiolacija, kar pomeni prikrajšanje sončne svetlobe. Beli šparglji ne vsebujejo klorofila, saj so prikrajšani za sončno svetlobo. To pomeni, da nima nobene zelene barve. Zeleni šparglji so nepokriti, kar pomeni, da dobi sončno svetlobo. Ko se beli šparglji naberejo s tlemi, da se prepreči sončna svetloba, zelenih špargljev ne kopamo z zemljo.

V primerjavi z zelenimi šparglji ima beli šparglji blažji okus. V aromi imajo zeleni šparglji v primerjavi z belimi šparglji intenzivno aromo. Druga razlika, ki jo lahko opazimo, je, da so zeleni šparglji nekoliko slajši od belih špargljev. Prav tako je treba opozoriti, da so beli šparglji nežni v primerjavi z zelenimi šparglji.

Med kuhanjem je treba bele šparglje olupiti. Zeleni šparglji imajo mesnato teksturo kot beli šparglji.

Tako beli kot zeleni šparglji imajo skoraj enake zdravilne koristi. Vsi šparglji vsebujejo velike količine folnih kislin, kalija in vitaminov. Šparglji pomagajo pri preprečevanju napak pri raku, raku debelega črevesa in danke ter boleznih srca. Šparglji tudi krepijo imunski sistem in uravnavajo pritisk. Druga dodana lastnost špargljev je, da ne vsebujejo holesterola in maščob. Čeprav imajo vsi šparglji skoraj enaka hranila, imajo beli šparglji nekoliko manj prehranske vsebnosti kot zeleni šparglji.

Povzetek

1. Zeleni šparglji so zelo pogosti in večinoma prednostni.

2. Bele šparglje gojimo po postopku, imenovanem etiolacija, kar pomeni odvzem sončne svetlobe. Beli šparglji ne vsebujejo klorofila, saj so prikrajšani za sončno svetlobo. Zeleni šparglji so nepokriti, kar pomeni, da dobi sončno svetlobo.

3. Ko se beli šparglji naberejo s tlemi, da se prepreči sončna svetloba, zelenih špargljev ne nasujemo z zemljo.

4. V primerjavi z zelenimi šparglji imajo beli šparglji blažji okus.

5. V aromi imajo zeleni šparglji intenzivno aromo v primerjavi z belimi šparglji.

6. Beli šparglji so nežni v primerjavi z zelenimi šparglji.

7. Zeleni šparglji imajo mesnato teksturo kot beli šparglji.

8. Čeprav imajo vsi šparglji skoraj enaka hranila, imajo beli šparglji nekoliko manj hranilne vsebnosti kot zeleni šparglji.

9. Zeleni šparglji so nekoliko slajši od belih špargljev.