Razlika med viskijem in konjakom

Na trgu obstaja več vrst pijač, ki se razlikujejo glede na aromo, okus in aromo, da ne omenjam kraja proizvodnje. To je privedlo do različnih blagovnih znamk in imen, kar je lahko preveč, zato otežuje izbiro prave pijače za določeno priložnost. Viski in konjak sta primera priljubljenih pijač, ki se pogosto zmedejo, kljub temu da je odstotek alkohola med 40% in 60%.

Kaj je viski?

S poreklom iz Škotske gre za destilirano alkoholno pijačo, ki je narejena iz fermentirane žitne kaše, kot so pšenica, rž, ječmen in koruzno zrno. Nato se postara v gozdnih sodih. Postopki destilacije segajo Grkom v 3^rd stoletja našega štetja, s katerim je bil destiliran alkohol. Nato je sledila destilacija alkohola s pestmi, pri čemer je bil alkohol destiliran iz vina. Prvotno so ga uporabljali v dišavne namene in kasneje uporabljali v zdravilne namene.

Viski ne ostari, ko je zunaj. Zaradi tega se ob stekleničenju ne okrepi, ne glede na obdobje, ki ga je treba vzeti pred odprtjem.

Različne vrste viskija se razlikujejo po vsebnosti alkohola, osnovnem izdelku in kakovosti. Dve glavni vrsti viskija vključujeta;

• Sladki viski - Narejen iz slanega ječmena
• Zrni viski - Narejen iz katere koli vrste zrnja

Oba sta nadalje razvrščena v;

• Viski z enojnim sladom - To je narejeno iz kaše, ki posebej uporablja eno vrsto sladnega zrna in je iz ene same destilarne
• Mešani sladni viski - To je mešanica sladnih viskijev, pripravljenih v različnih destilarnah
• Mešani viskiji - to je viski, ki je narejen iz mešanice zrnja in sladnega viskija, skupaj s karamelo, nevtralnim žganjem in aromo.
• Trdna trdnost - redki so, ko se ustekleničijo neposredno iz sodi, torej nerazredčeni.
• Posamezna sodica - to je viski iz posamezne posode, ki ima na steklenici označeno številko sodi.

Kaj je konjak?

To je vrsta žganja, ki nastaja in ga pridelujejo v mestu Cognac v Franciji. Narejena je iz izbranih vrst zelenega grozdja. V primerih, ko je na etiketi ime drobtine, mora biti 90% uporabljenega grozdja Colombard, Ugni Blanc in Folle Blanche, 10% pa Jurancon blanc, Folignan, Select, Semillon, Meslier St-Francois in Montils. Edine regije, ki imajo dovoljenje za izdelavo konjaka, so Bon Bois, Bois Ordinaire, Petite Champagne, Grand Champagne, Borderies in Fins Bois.

Uradne ocene kakovosti konjaka so splošno priznane na etiketah;

• V.S (zelo poseben) - To je konjak, ki je bil shranjen vsaj dve leti, in je najmlajši.
• V.S.O.P (zelo vrhunsko staro bledo) - To je konjak, ki ga najmanj štiri leta hranimo v sodu, lesena starost pa je večja
• X.O (zelo staro) - To je mešanica, ki se hrani od 6 do 20 let.

Podobnosti med viskijem in konjakom

• Vse so fermentirane pijače in sladkor pretvorijo v etanol
• Starajo se v gozdnih sodih in dlje ko starajo, bolj gladki postanejo

Razlike med viskijem in konjakom

Osnovni izdelek

Medtem ko je osnovni izdelek v viskiju zrno, je osnovni izdelek v konjaku grozdje.

Starostni pogoji

Medtem ko viski uporablja število let, da prikaže natančno starost njegove vsebine, na primer 3, 5 ali 10, konjak uporablja izraze V.S, V.S.O.P in X.O za prikaz starosti vsebine.

Destilacija

Viski enkrat prestane postopek destilacije. Po drugi strani se konjak dvakrat podvrže postopku destilacije.

Najnižja starost

Medtem ko ima viski najnižjo starost 3 leta in bi lahko bil star kar 15 let, ima konjak najnižjo starost 2 leti in bi lahko bil star 20 let.

Območje proizvodnje

Medtem ko se viski lahko proizvaja v mednarodnem prostoru, konjak proizvajajo le v konjaku v Franciji.

Whiskey vs. Cognac: Primerjalna tabela

Povzetek Whiskey vs. Cognac

Medtem ko se viski in konjak razlikujeta glede na osnovne izdelke, obdobje zorenja, izvor in kraj proizvodnje, oboje ostaja priljubljena pijača po vsem svetu. Glavna razlika med obema ostane v osnovnem proizvodu, pri čemer je osnovni proizvod v viskiju zrno, osnovni proizvod v konjaku pa grozdje. Medtem ko se preference ljudi lahko razlikujejo, je treba alkohol zaužiti odgovorno.