Razlika med Turnipom in Rutabago

Turnip proti Rutabaga

Večina ljudi se zmede z Turnipsom in Rutabagasom, saj sta si oba skoraj podobna. Turnips in Rutabagas, ki spadata v družino gorčic, sta hladni vremenski pridelki. Čeprav sta repa in rutabagas podobna, je mogoče ugotoviti, da sta v vsakem pogledu različni.

Turneps so bile že od paleolitika v mnogih delih sveta osnovna hrana. Za stare Rimljane je bilo pomembno, da so celo organizirali forume, na katerih so razpravljali o načelih njegove priprave. Po drugi strani je Rutabaga izum iz 18. stoletja, ki je križ med repo in zeljem.

Glavna razlika je v njihovi velikosti. Rutabagas je večji kot Turnips.

Rutabagas ima grobo teksturo kot Turnips. So strožji in bolj škrobni kot Turnips. Medtem ko Turni dobijo belo meso, so Rutabagasi rumeno meso. Kot izjemo pa lahko naletimo tudi na rumeno meso in trpotec in beli meso Rutabagas.

Medtem ko meso repov ostane kuhano belkasto, se Rutabagas po kuhanju spremeni v rumenkasto-oranžno. Turnips, ki prihajajo na aromo, imajo grenak okus kot Rutabagas. Po sladkem so Rutabagasi nekoliko slajši.

Zeleni ostriž se v zelenih listih pogosto uporablja kot zelena Rutabagas. Čeprav zelenjavo Rutabagas postrežemo tudi kuhano in nežne liste uporabimo v solatah, je zelena ogrščica bolj priljubljena.

Druga velika razlika med Turnipsom in Rutabagasom je, da prihajajo z različnimi kromosomi. Medtem ko Turnips prihaja z 20 kromosomi, ima Rutabagas 38 kromosomov (20 kromosomov iz rogljice in 18 iz zelja).

Čeprav sta trna in rutabagas na voljo vse leto, je ostriga na voljo od oktobra do marca. Sezona Rutabagas pade od septembra do junija.

Znano je, da Rutabagas traja dlje kot redi v skladišču. Medtem ko repo lahko hladimo do enega tedna, lahko rutabagas hladimo do dva tedna.

Povzetek
1.Rutabagasi so večji od repov.
2. Od paleolitika so bili repi v mnogih delih sveta osnovna hrana. Rutabaga je izum iz 18. stoletja, ki je križ med repo in zeljem.
3. Medtem ko Turni postanejo beli, je Rutabagas rumeno meso
4. Medtem ko meso repov po kuhanju ostane belkasto, se Rutabagas po kuhanju spremeni v rumenkasto-oranžno.
5. Medtem ko Turnips prihaja z 20 kromosomi, ima Rutabagas 38 kromosomov