Razlika med tapioko in riževim pudingom

Tapioka proti riževemu pudingu

Cassava in riž sta dva glavna vira ogljikovih hidratov. So glavna hrana za prebivalce Azije, Afrike in Južne Amerike in so pripravljena na več različnih načinov. Riž in kasava se lahko kuhajo na pari, kuhani ali zmleti in v moko pripravijo za druge prehrambene izdelke.
Cassava je znana tudi kot grenka cassava, manioc ali yucca. Korenina kasave je narejena v škrob, imenovan tapioka. Uporablja se kot podlaga za zobno pasto, koren kasave pa je izdelan kot biorazgradljiva plastika, ki se lahko razkroji po enem letu.

Je brez glutena in se uporablja za zgoščevanje omak in druge hrane. Škrob se potem, ko ga zmelje, oblikuje v pravokotnike, palčke in kroglice, po katerih se uporabljajo v živilskih pripravkih, kot so sokovi in ​​pijače, pomešani z ribami in začimbami ali pudingi.

Tapiokin puding je narejen iz tapioke in mleka ali kokosovega mleka. Njena konsistenca je lahko izcedek, gosta ali trdna, kar omogoča, da se jedo z vilicami. Pripravimo ga lahko v mešanici z drugimi sestavinami, kot so jajca, rozine, smetana in arome.
Riž je žitno žito, ki je osnovna hrana za ljudi v Aziji, Južni Ameriki in na Bližnjem vzhodu. Običajno ga pripravimo s paro ali vdevamo v kašo ali puding. Rižev puding skuhamo z mlekom, sladkorjem, vanilijo in drugimi aromami. Jedjo ga kot večerjo ali sladico in poznajo ga po različnih imenih. Na Filipinih je znana kot champorado, ki je riž, kuhan v vodi in aromatiziran s čokolado, mlekom in sladkorjem. V Indiji je znan kot kheer, v Singapurju kot pulut hitam, v Španiji kot arroz con leche, v Franciji pa kot riz au lait.

Rižev puding je priljubljena sladica v Združenem kraljestvu. Riž zmešamo s smetano, mlekom in sladkorjem, bodisi ga skuhamo v ponvi ali pečemo v pečici. V ZDA ga najprej skuhajo na štedilniku in nato pečejo.
Tapioka puding običajno pripravljamo z jajci, medtem ko rižev puding ne vsebuje jajc. Prav tako ima drugačno teksturo zaradi biserov tapioke, ki imajo gumijasto teksturo. Rižev puding je bolj gladek, ker riž ob kuhanju postane mehak.
Tapioka puding ima lahko različne okuse, saj je pripravljen z različnimi sestavinami. Rižev puding običajno pripravimo le z nekaj sestavinami; samo z rižem, mlekom in sladilom, ki so lahko sladkor, med ali sladkano mleko.

Povzetek:

1.Tapioka je škrob, ki se izloči iz korenine rastline cassava in se oblikuje v palice, pravokotnike ali kroglice, medtem ko je riž žitno žito, ki je osnovna hrana za ljudi, ki živijo v Aziji, Južni Ameriki in drugih delih sveta.
2. Puding iz tapikoke je narejen iz tapioke, mleka, smetane, sladkorja, vanilje in drugih arom in sestavin, rižev puding pa iz mleka, riža in sladila.
3.Resin puding je gladkejši od pudinga iz tapioke, ker so riževa zrna mehka, ko jih kuhamo, medtem ko ima tapioka gumijasto teksturo.
4.Tapioka običajno vsebuje jajca, medtem ko rižev puding ne.