Razlika med namizno soljo in morsko soljo

Namizna sol v primerjavi z morsko soljo

Namizna sol se pridobiva iz rudnikov ali morja in se dobi po odstranitvi nečistoč z industrijskim postopkom. Morsko sol na drugi strani dobimo z izhlapevanjem morske vode. Ima večjo vsebnost mineralov kot namizna sol, zato velja za bolj zdravo alternativo.
Namizna sol je najbolj razširjena sorta. Gre skozi postopek rafiniranja, ki odstrani vse naravne minerale. Namesto tega se včasih zaradi zdravstvenih razlogov doda z jodom. Poleg tega so lahko poleg drugih kemičnih dodatkov, kot so natrijev silikoaluminat, kalcijev fosfat ali magnezijev karbonat, ki preprečujejo gruščanje.

Morska sol je vse bolj priljubljena kot zdravstvena alternativa namizni soli, čeprav je dražja od prve. Prisotnost naravnih mineralov v sledovih, kot so jod, magnezij in kalij, ji daje svež in svetlejši okus kot namizna sol. V resnici obstajajo drage sorte višjega cenovnega razreda, kot sta Esprit du Sel ali Fleus de Sel iz Francije, ki slovijo po svojem izjemno okusu in so zelo povpraševane.

Morska in namizna sol imata približno enako kemično sestavo, natrijev klorid. Resnična razlika pa je v njihovem okusu in teksturi s točkovanjem morske soli. Glasovci morske soli trdijo, da je namizna sol beljena iz vseh mineralov pravzaprav škodljiva za človeško telo, saj vodi do zastajanja vode. Ker je morska sol bogata z minerali, pomaga bolje uravnavati krvni tlak. Dodana korist je stabiliziranje srčnega utripa, uravnavanje krvnega sladkorja, boljša absorpcija delcev hrane, kar vodi k večji prebavi in ​​čiščenju sluzi iz pljuč.
Kazalec, da je sol morska sol, je, da ne bo čisto bele barve za razliko od namizne soli. Običajno ima v njej rožnate rožice, kar predstavlja prisotnost mineralov v njem. Druga razlika med obema različicama soli je, da je za razliko od namizne soli morsko sol po kuhanju treba dodati v hrano. To je zadrževanje mineralov v soli, ki se običajno uničijo v procesu kuhanja.

Nekateri ljudje trdijo, da je ne glede na svojo neokrnjeno belo barvno namizno sol mrtva sol, saj odvzame vse njene minerale, ki so bili med njeno pripravo odstranjeni. Morska sol na drugi strani je živa sol, ki se združuje z okusi svojih mineralov.

Povzetek:
1. Namizna sol se pridobiva iz rudnikov ali morja in se dobi po odstranitvi nečistoč z industrijskim postopkom. Morsko sol na drugi strani dobimo z izhlapevanjem morske vode.
2. Morska sol ima večjo vsebnost mineralov kot namizna sol in zato velja za bolj zdravo alternativo.
3. Namizna sol je najbolj razširjena sorta.
4. Morska sol vsebuje naravne minerale, medtem ko se namizna sol lahko obogati z jodom in drugimi kemičnimi dodatki, kot so natrijev silikoaluminat, kalcijev fosfat ali magnezijev karbonat, ki preprečujejo gruščanje.
5. Morska sol postaja vse bolj priljubljena kot zdravstvena alternativa morskemu solu, čeprav je dražja kot poznejša.
6. Morska sol naj bi imela boljši okus kot namizna sol.
7. Namizna sol velja za mrtvo sol, morska sol pa kot živa.