Razlika med sladko papriko in papriko

Sladka paprika proti papriki

Fond začimb? No, o Papriki morate vedeti nekaj ali dve. Ko so različni razredi stroka paprike Capsicum annuun zmleti, nastane izdelek Paprika. Ta začimba je zelo priljubljena na številnih lokacijah po vsem svetu. Nič čudnega, da je uvrščena kot četrta najbolj uporabljana začimba na planetu. Paprika je kot začimbna sestavina dodana v določenih jedeh, da prinese nekaj okusa in barve. Zaradi raznolikosti popra, ki se uporablja za pripravo praška, se tudi njegova barva in okus razlikujeta. Nekatere paprike so rdeče obarvane, druge pa rjave. Prav tako obstajajo blagi sladki praški v nasprotju z začinjenimi različicami paprike. Te lastnosti dajejo jedem različne okuse in arome. Kljub temu dva pudra pogosto prideta drug proti drugemu. To sta sladka paprika in navadna paprika.

Drugače znan kot navadna paprika ali preprosto paprika, ta prašek pogosto ni niti vroč niti sladek. Pogosto je celo značilno, da ima precej blag okus. Zaradi tega je navadna paprika kot nalašč za takojšnje okrasitve, še posebej takrat, ko je zaželena barva, kot je pri pripravi odkritih jajc. Paprika prihaja iz mnogih regij po vsem svetu iz Kalifornije, Južne Amerike in Madžarske. Poleg glavne sestavine (poper) se včasih za izdelavo teh paprik v prahu doda kajena.

Vendar je v Ameriki označena različica sladke paprike pogosto enaka natančni različici edesnema, uvožena iz Madžarske. To je žlahtna sladka začimba, rahlo ostri in nosi svetlo rdečo barvo. Če je poreklo sladke paprike v vaši državi, bo tudi to imelo nekakšen hudomušen okus.

Pomembno je tudi upoštevati, da obstajajo tudi druge različice paprike, ki se razlikujejo po sladkosti. Feledes je ena oblika, za katero pravijo, da je polsladka in srednje gnojna. Pravzaprav je to le druga različica od osmih priljubljenih oblik paprike, ki se tržijo na Madžarskem. To ne preseneča, saj prašek velja za nacionalno začimbo države.

1. Navadna ali navadna paprika je blagega okusa, medtem ko je sladka paprika očitno veliko slajša.

2. Navadne paprike je veliko lažje najti, nakupovati in iskati. Ta izdelek lahko hitro najdete na večini trgov, medtem ko se slajša mešanica paprike pogosto prodaja samo na specialnih gurmanskih trgih. Čeprav je tudi veliko primerov, ko se začimba prodaja tudi na običajnem trgu.