Razlika med Seltzerjem in Club Soda

Seltzer proti Club Soda

Dandanes se prodaja veliko vrst gazirane (gazirane) vode, poimenovane pa so na več načinov. Eden od načinov poimenovanja je prek blagovne znamke izdelkov, kot so Pepsi in koksni izdelki. Drug način je s splošnim poimenovanjem. V zvezi s tem pogosto pridejo v poštev koreninsko pivo in ingverjev ale. Zadnji način poimenovanja je na podlagi njihovih regionalnih vzdevkov, kot so: tonična voda, soda voda, gazirana voda, mineralna voda, peneča voda, seltzer in klubska soda.

Med vsemi temi regionalnimi gaziranimi pijačami se tonska voda verjetno najbolj razlikuje od skupine zaradi svojih edinstvenih lastnosti, ki jih pripisujemo dodajanju kinina. Vendar se zadnja dva (seltzer in klubska soda) med seboj pogosto zamenjujeta zaradi svojih zelo tesnih lastnosti. Tako se lahko oba ohlapno uporabljata za eno in isto stvar. Kljub temu imata ti dve gazirani pijači nekaj pomembnih razlik, ki jih ne smemo zanemariti, ne glede na to, kako subtilni so.

Gazirane pijače so le voda in ogljikov dioksid. V primeru klubske sode je okus bolj slan kot seltzer, ker naj bi vseboval določeno količino natrija (ponavadi 75 mg v 12 oz. Obroku). V njem poteka postopek karboniranja, ki v vodo vbrizga ogljik. Tako je klubska soda umetno šumeča voda. Club soda doda nekaj okusa v mešanico. Če preverite njegovo etiketo izdelka, pogosto opazite vključitev drugih mineralov, kot sta kalijev sulfat in kalijev bikarbonat, ki naj bi olajšali naravno izgorevanje, zaradi česar je soda za klub mehkejša od večine gaziranih pijač.

Nasprotno pa Seltzer velja za bolj naravno šumečo gazirano vodo, saj je podoben večini naravnih vod, ki jih črpajo iz artezijskih vodnjakov, ki prehajajo skozi mineralne plasti. Obstajajo tudi nekateri, ki pravijo, da se danes že prodajajo umetni selzerji. Kljub temu so najpogostejši selzerji tisti, ki so naravno gazirani. Še več, seltzer je brez okusa, ki je enak sodi s sodo, vendar brez dodatka mineralov soli ali kalija. Ime je dobila po Seltersu, nemškem mestu, ki je priljubljeno zaradi svojih zapeljivih naravnih izvirov.

Seltzer je vstopil na ameriški trg, da bi se pozicioniral kot nadomestna možnost nakupa cenejših mineralnih voda, ki so jih pogosto uvažali iz tujine. Prvotno je bil pakiran v stekleno posodo s kovinskim zgornjim tesnilom. Danes sodobna embalaža izdeluje seltzer v plastičnih posodah s sodo. Zaradi svoje edinstvene lastnosti in okusa se klubska soda in seltzer uporabljata kot mešalnik v mnogih vrstah pijač highball.

Povzetek:

1.Seltzer je na splošno znan kot naravno šumeča, gazirana pijača
2.Kluba soda je umetno pripravljena gazirana pijača (dodatek CO2 pod visokim pritiskom).
3.Seltzer je voda brez okusa.
4.Koda soda je malo slanejša od seltzerja.