Razlika med Relishom in Chutneyjem

Chutney so popolne, če jih postrežete s kančkom pikantnih curryjev. Nič ne more premagati lepo praženega kosa govejega mesa, postreženega s čudovito tangy in kislo okusno dobroto. Chutney in užitki se pogosto uporabljajo zamenljivo. Relish se nanaša na obliko omake iz kumaric, ki jo lahko jeste z navadno hrano za izboljšanje okusa in okusa. Chutnjevi so debele eksotične omake, ki večinoma vsebujejo začimbe in sadje.

Kaj je Relish?

Relish, kot je zapisano, se nanaša na pikantno omako, ki jo lahko postrežemo z navadno hrano, katere glavni namen je izboljšati okus. Verjamejo pa, da je bil glavni cilj uživanja v preteklosti ohraniti ostanke zelenjave, ki jih bomo pozneje lahko uporabljali. Osnovna poslastica vsebuje zelenjavne koščke, kis, po možnosti beli ali limonin sok, sol, včasih začimbe, kot so semena kopra, kurkuma, gorčica, kari v prahu in čili. Paradižnik, najpomembnejši gospodski užitek, piccalilli in chow-chow so med najbolj priljubljenimi reliji na svetu. V ZDA se užitek uporablja večinoma na hrenovke, burgerje in sendviče. Slastice so večinoma kisle in ne sladke. Vendar sladka sorta obstaja in več receptov vključuje tudi dodajanje sadja.

Kaj je Chutney?

Chutney je gosta pasta, podobna omaki, ki je lahko krušna. Večinoma je narejen iz sadja in začimb, njegov izvor pa je v Indiji. Beseda chutney se nanaša na indijski tern, „chatni“, ki pomeni močno začinjeno. Osnovni recept za chutney vključuje sadje, oreščke, kis ali limonin sok, sladkor, začimbe, kot so koriander, česen, ingver, kuma, kardamom in tamarini. Kako se torej jedo??

Chutney je bil izumljen večinoma, da bi ga jedli z različnimi curryi, danes pa ga mnogi uporabljajo, če za cheddarske sire in sendviče. Chutney lahko postrežemo tudi kot dušilno omako za meso ali pa za riž in krompir.

Razlike med Relishom in Chutneyjem

Opredelitev

Relish je opredeljen kot omaka iz kiselih pikant ali pikant, ki jih lahko dodate navadni hrani za izboljšanje okusa. Chutney je res začinjena omaka, sestavljena iz večinoma sadja in včasih sadja, sladkorja, začimb in kisa / limoninega soka.

Doslednost

Chutney je teksture veliko mehkejši. In manj okorno, še posebej, ko je kuhano. Relish omaka je trde konsistence in ne vsebuje nobenih koščkov.

Postopek priprave

Chutney vključuje postopek počasnega kuhanja, pri katerem se uporabljeno sadje kuha, dokler ni mehko. Okusi so sestavljeni iz precej čvrste zelenjave, ki jo je mogoče rahlo kuhati ali surovo.

Sestavine

Chutney vsebuje sadje večinoma, medtem ko so okusi večinoma narejeni iz zelenjave.

Poreklo

Chutney izvira iz Indije in ga je mogoče najti v stoletjih nazaj. Indijo že stoletja uporabljajo kot kuhinjsko prilogo. Relish izvira iz Anglije in je novejši od chutneyja.

Začimbe

Chutney vsebuje več začimb. Uživajte lahko in ne sme imeti začimb.

Okus

Relish ni tako sladek, ima občutljiv kisel okus. Chutney je zaradi dodajanja sladkorja pogosto sladek in kisel.

Vročanje

Chutney postrežemo, ko so sveže. Okusi so pogosto mišljeni kot [rezervirani in lahko trajajo veliko dlje kot drobovje.

Relish vs Chutney: primerjalni grafikon

Povzetek Relish proti Chutney

• Priloge in drobtine so vse stranske jedi, ki jih dodajo, da je hrana okusna.
• Relish je izvorno iz Anglije, medtem ko Chutney izvira iz Indije. Chutney je mogoče datirati izpred treh stoletij, medtem ko se je uživanje pojavilo šele pred stoletjem.
• Želatine so bile prvotno uporabljene kot sredstvo za ohranjanje zelenjave, ki jo uživamo pozimi.
• Relish pogosto vsebuje več zelenjave; vendar nekaj receptov vključuje sadje.
• Chutney pogosto vsebujejo sadje in veliko začimb.
• Okusi so pogosto trpkega in kislega okusa, medtem ko so drobtine pogosto, če ne vedno sladke. To je zato, ker ima kasneje sladkorne dodatke.
• Chutneys vsebuje veliko začimb, medtem ko jedi pogosto ne.
• Kljub razlikoma sta oba odlična dodatka na mizi za večerjo in če naredite pravilno, lahko preprost obrok preide na naslednjo raven okusa.