Razlika med rdečim in belim vinom

Rdeče vino proti belim vinom

Rdeče in belo vino imata številne podobnosti in razlike, vendar so razlike verjetno manj opazne med splošno populacijo. Tako rdeče kot belo vino so narejene iz grozdja. Splošni postopek, ki je vključen v pripravo vina, je priprava grozdja, dodajanje kvasa in nato omogočanje fermentacije. Ta postopek je mogoč zaradi specifičnega ravnovesja kemikalij v grozdju.

Rdeče vino je narejeno iz rdečega grozdja in drugega grozdja temne barve. Pigment tega grozdja povzroči nastalo rdeče obarvanje. Pri pripravi rdečega vina je pri pripravi na fermentacijo potrebno samo pire grozdja. To omogoča, da kvas doseže celulozo znotraj grozdja. Rdeče vino je dokazano in domnevno prinaša številne zdravstvene koristi. Med najbolj opaznimi je prisotnost kemikalije, imenovane resveratrol. V študijah na živalih je bilo dokazano, da resveratrol zagotavlja kardioprotektivne in kemoprotektivne učinke. Resveratrol nastaja naravno iz grozdnih kožic z izpostavljenostjo kvasa.

Belo vino nastaja s fermentacijo belega grozdja, ki je bilo pire, in temno obarvanega grozdja, ki je bilo pripravljeno z odstranitvijo kože, celuloze in semen. Ta metoda priprave lahko povzroči manj kože v pripravljeni kadi, saj fermentira. Posledično imajo bela vina manj koristnih kemikalij, za katera je dokazano, da imajo rdeča vina. To lahko povzroči manj pozitivne zdravstvene koristi od uživanja belega vina. Šteje se, da je vsako vino najprimernejše za spremljanje določenih živil, ki temeljijo na okusu. Rdeča vina in bela vina imajo izrazito različne okuse, posamezna vina iz klasifikacije belih ali rdečih pa imajo lahko tudi različne okuse..

Dokazano je, da ima vino na splošno večje zdravstvene koristi kot druge alkoholne pijače. Čeprav je zmernost pomembna pri uživanju vina, ker ima večjo količino alkohola v primerjavi s pivom in drugimi alkoholnimi pijačami. Vino se proizvaja iz drugih rastlin, vključno s sadjem in rižem itd.