Razlika med arašidovim in mandljevim maslom

Arašidovo maslo in mandljevo maslo

Med arašidovim in mandljevim maslom je veliko podobnosti. Poleg tega, da oba izhajata iz iste družine „orehovo maslo“, arašidovo maslo in mandljevo maslo vsebujeta zajeten nabor življenjsko pomembnih hranilnih snovi. V približno dveh žlicah vsake boste dobili približno šest gramov ogljikovih hidratov, 190 kalorij, 16 gramov dobre maščobe plus 2 do 4 grame beljakovin. Poleg tega imajo oreščki zdravo srce, saj njihova hranila pomagajo znižati holesterol LDL in tudi zmanjšajo tveganje za nastanek krvnih strdkov, ki lahko povzročijo srčni napad. A glede na to je res tudi, da imata obe oreščki masti nekaj razlik, zlasti kako je lahko vsak posebej koristen za zdravje.

Primerjane zdravstvene koristi

Mandljevo maslo je bogato z minerali, kot so kalcij, magnezij in kalij, ki vse zmanjšujejo odpornost krvnih žil, kar pomeni, da bo redno uživanje mandljev v zadostnih količinah pomagalo znižati raven krvnega tlaka. Čeprav je bogata s kalorijami, so študije pokazale, da višja vsebnost vlaknin, beljakovin in mononasičenih maščob v mandljih dejansko pomaga pri uravnavanju teže. V dietah z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov mandljevo maslo pomaga uravnavati povišanje ravni inzulina in krvnega sladkorja, če je v redni prehrani vključeno v zadostnih količinah. Mandljevo maslo je bogat vir vitamina E, ki mu daje antioksidativne lastnosti. Ima spojine, ki pomagajo preprečevati oksidativni stres in ohranjajo zdravje zdravega s preprečevanjem oksidacije zaradi holesterola LDL.

Arašidovo maslo je na drugi strani bogat vir reservatola, ki je flavonoid. Pomaga povečati pretok krvi v možgane in s tem zmanjša možnosti za možgansko kap. Študije so pokazale tudi, da je arašidovo maslo koristno v boju proti raku debelega črevesa, zlasti pri ženskah. Tako kot mandljevo je tudi arašidovo maslo bogat antioksidant in pomaga preprečiti oksidativno škodo zaradi prostih radikalov, kar lahko v nekaterih primerih vodi do raka.

Če primerjamo prehransko vrednost ene žlice vsake, vključno z beljakovinami, kalorijami, maščobami, cinkom, vlakninami, ogljikovimi hidrati, mandljevo maslo ima 2,5 g, 100, 9,5 g, 0,5 mg, 2 g in 3 g, arašidovo maslo pa 3,9 g, 95, 8,1 g, 0,4 mg, približno 1,6 g in 3,5 g. Poleg tega arašidovo maslo vsebuje več vitamina E, železa, kalcija in magnezija kot mandljevo maslo.

Povzetek:
1. Mandljevo maslo ima več kalorij kot arašidovo maslo za isti ukrep žlice.
2. Mandljevo maslo ima večjo vsebnost vlaknin kot arašidovo maslo.
3. Mandljevo maslo ima večjo vsebnost kalorij in maščob, arašid pa večjo vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov.
4. Arašidovo maslo vsebuje več vitamina E, železa in kalcija kot mandljevo maslo.