Razlika med ovsom in valjanim ovesom

Oves vs Rolled Oats

Oves je žitno žito, ki ga gojijo za svoja semena. Zelo priljubljena je na območjih s hladnim podnebjem, kot sta Škotska in Irska, kjer je v Evropo vstopila z Bližnjega vzhoda, saj tam dobro uspeva. Uporablja se kot krma za živino in je sestavina krme za pse, mačke in piščance.

Ljudje ga uživajo kot ovseno kašo, valjani oves ali zmleti kot ovseno moko. Ovseno moko običajno jemo kot kašo, lahko pa jo naredimo tudi v granolah in spečemo v piškote, torte in kruh. Oves se lahko uporablja tudi v napitkih, kot so pivo, kava ali mešan z mlekom.

Za pripravo ovsa za prehrano ljudi je treba semena očistiti, opeči in oluščiti. Nastala drobljenec je zelo hranljiv, saj ni rafiniran. Obstaja več vrst ovsa:

Irski oves, pri katerem so drobtine razrezane na tri kose.
Jekleni rez, ki je velik.
Škotska ovsena kaša, ki je podobna jeklu, rezanemu jeklu, vendar je lepša.
Ovseni otrobi, ki so zelo fini in se uporabljajo za peko.
Hitro kuhani oves, ki se kuha v petih minutah.
Ovsena moka, ki se mleti in uporablja za peko.
Žitarice, ki jih običajno jemo za zajtrk.
Granole, ki so pečene kombinacije ovsa, oreščkov, medu, riža, cimeta, masla in javorjevega sirupa.
Oves, valjani kot običajna vrsta ovsene kaše, ki jo porabi večina ljudi. Gre za predhodno paro in rahlo opečen celi oves, ki je sploščen z valjarjem in kosmičen. Ovseni valjani ovsek je lahko tanko valjan ali debelo valjan.

Na ovseni ovsek se imenujejo tudi staromodni ovseni ali ovseni kosmiči, ker je najpogostejša vrsta ovsa. To je tisto, kar ljudje običajno za zajtrk porabijo kot kašo ali žitarice, uporablja pa se za pripravo piškotov in granole.
Suhi, valjani oves so dober vir železa, tiamina, vlaknin, vitamina A, ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, sladkorja, fosforja in antioksidantov. Kot vse vrste ovsa je tudi ovljeni oval bogat z vlakninami, ki se borijo s holesterolom in boleznimi, in ima prijeten okus.
Povzetek:

1.Oves so žitna zrna, ki so posajena zaradi semen, ki se uporabljajo kot krma za živali in ki jih lahko uživa tudi človek. Oves v roli je vrsta ovsa, ki je predelan kot ovsena kaša, primerna za prehrano ljudi.
2. Ovse očistimo, opečemo in oluščimo, da postanejo ovsena kaša, ki je lahko različnih vrst: razrezana jekla, irska, škotska, ovseni otrobi, žita, instant, hitro kuhanje ali valjani, ki je glavna sestavina zrn.
3.Resolistni oves je predhodno parjen in pražen, nato pa sploščen z valjarjem in kosmičen, medtem ko je mogoče ovse zmleti v moko ali razrezati na različne velikosti, da nastanejo različne vrste ovsa.
4.Resmo ovse imenujejo tudi staromodni oves, ker je najpogosteje porabljena ovsena kaša in jo ljudje jedo že od zgodnjih časov.
5.Oves je bogat z vlakninami, ki se borijo s holesterolom, suh, valjani oves pa je dober vir vitamina A, tiamina, železa in antioksidantov.