Razlika med ovso in pšenico

Ovsek proti pšenici

Kakšna je razlika med ovsom in pšenico? Ta imena pogosto slišimo v televizijskih oglasih ali pa jih vidimo na prodajnih policah s hrano. Eno je gotovo, ti izdelki so žita, kar pomeni, da so užitni predmeti; da ne omenjam, svojim potrošnikom ponujajo nekatere zdravstvene koristi, na primer vsebnost beljakovin.

Ovs, kot se običajno imenujejo ta žita, je znanstveno poimenovan Avena sativa. So ena izmed priljubljenih vrst žit, ki se goji za pridobivanje svojih semen. Zaradi svoje narave se oves uporablja na različne načine. Te izdelke lahko jedo ljudje, na primer priljubljena ovsena kaša ali valjani oves. Živali lahko te izdelke uporabijo tudi v obliki ovsenih krmil. Dve znani živali, ki uživata ta izdelek, sta konji in govedo. Čeprav se danes oves vključuje v živila nekaterih udomačenih živali, kot so mačke in psi.

Nasprotno, pšenica ali Triticum spp. Je pravzaprav nekakšna trava. Po vsem svetu se je komercializiralo in je danes po koruzi in rižu tretji najbolj pridelani izdelek, podoben žitom. Ker ga pridelujejo skoraj povsod, je postalo eno izmed osnovnih živil, trenutno pa ga uporabljajo za pripravo moke za kruh, torte in peciva.

Neverjetno je, da pšenični izdelki niso omejeni le na peko, saj je ta trava zelo fermentirana, zaradi česar je zelo dobra izbira za proizvodnjo piva. Njegov okoljski pomen tudi ni prikrit javnosti, saj je ta trava ena tistih rastlin, ki se uporabljajo za pridobivanje naravnih goriv, ​​imenovanih kot biogoriva. Poleg tega se njegova vrednost ne konča tam, saj se pšenica lahko uporablja tudi v gradbeništvu. Pravzaprav se njegova slama uporablja kot streha za streho.

V skrbno opazovani znanstveni študiji, opravljeni leta 2002 na ameriški univerzi v Koloradu, se je pokazalo, da imata ta dva izdelka zelo velik vpliv na celotno prehrano in prehrano posameznika. Pod natančnimi analizami lipoproteinov s preiskovanci je bilo ugotovljeno, da je z ovseno prehrano mogoče znižati LDL (slab holesterol) za 2,5%, medtem ko je pšenična dieta vrednost poganjala za 8%.

1. Oves ljudje običajno jedo kot ovseno kašo ali valjani oves, pšenica pa je surov izdelek, ki se uporablja za pripravo moke za peko peciva in peciva.

2. Pšenico lahko uporabljate tudi pri gradnji, pridobivanju goriv ter za pripravo piva ali drugih podobnih alkoholnih pijač.

3. Ovsena dieta v primerjavi s prehrano s pšenico ponavadi nižje ravni LDL. Po drugi strani je to ovs najboljše žito za boj proti boleznim srca.