Razlika med brez GSO in organsko

V zadnjih nekaj desetletjih je prišlo do revolucionarnih prebojev, ki so spremenili svet na načine, ki si jih sploh ne morete predstavljati. Eden takšnih prebojev, ki je spremenil življenje, je biotehnologija. Zadnjih nekaj let je bilo ogromno za biotehnologijo. Verjetno tega še niste spoznali, vendar živimo v času, ki je bilo znano kot biotehnološka doba, doba, v kateri genetski inženirji spreminjajo DNK, da bi ustvarili nova zdravila in živila.

Biotehnologija je fuzija tehnologije in znanosti, kjer tehnologija vpliva na biološke procese. Ena od teh tehnologij je gensko inženiring, eden najboljših primerov genskega inženiringa pa je GSO (Gensko spremenjeni organizmi). GSO se uporabljajo pri proizvodnji hrane za uživanje, vendar je že leta vroča tema razprave.

GSO se nanašajo na organizme, ustvarjene z uporabo tehnik genskega inženiringa. Biologi odvzamejo en ali več genov iz DNK enega organizma in jih rekombinirajo v DNK drugega organizma, da spremenijo lastnosti, povezane z geni. Cilj je ustvariti kombinacije genov za povečanje učinkovitosti gensko spremenjenega organizma, da bi dosegli svoj polni potencial. Toda znanstveniki in okoljevarstveniki navajajo potencialna tveganja za zdravje, povezana z živili z oznako GSO. Potrošniki so zato začeli zahtevati prehranske izdelke brez GSO - tiste, ki ne vsebujejo gensko spremenjenih sestavin. Način pridelave in uživanja hrane se je sčasoma spremenil, ekološka živila pa so postala priljubljen in zdrav trend.

Kaj je brez GSO?

Non-GSO se preprosto nanaša na organizme, ki niso gensko spremenjeni ali spremenjeni. Kar zadeva hrano, se ne-GSO nanaša na etiketo, ki jo je odobrila neprofitna organizacija, imenovano „Projekt brez GSO“, ki se osredotoča na gensko spremenjene organizme. Nasprotno od GSO so ne-GSO živilski proizvodi, ki so narejeni brez sestavin, pridobljenih iz gensko inženirskih organizmov. GSO so živi organizmi, večinoma rastline, živali ali drugi organizmi, katerih genetska sestava je spremenjena s pomočjo tehnik genskega inženiringa. Hrana brez GSO je z leti postala zdrav trend.

Kaj pomeni organsko?

Organic se, kot že ime pove, nanaša na živila, ki so izključno zasnovana za delo z naravo in ne proti njej. Obstaja veliko vrst hrane, ki jo lahko označimo kot organsko, kot so sadje, zelenjava, pakirana hrana, mlečni izdelki, žita, meso itd. Izraz ekološka tukaj konkretno pomeni, da se živila gojijo in pridelujejo naravno, brez škodljivih kemikalij, pesticidov, umetnih arom, konzervansov in drugih dodatkov. Organic se nanaša na naraven ali prijazen do narave način pridelave hrane. Preprosto povedano, organsko je izraz za označevanje, ki pravi, da je živilski izdelek odobren v USDA.

Razlika med brez GSO in organsko

1. Pomen brez GSO in organskega izvora

Non-GMO se nanaša na gensko spremenjene organizme, kar pomeni, da je hrana pripravljena brez sestavin, ki so pridobljene iz gensko spremenjenih organizmov. Za razliko od gensko spremenjenih organizmov, ki nastajajo v laboratorijih z uporabo tehnik genskega inženiringa, se živila, ki niso gensko spremenjena, navadno gojijo in so označena kot „brez GSO“. Po drugi strani se organsko nanaša na živila, katerih sestavine so organsko pridelane, kar pomeni, da se gojijo brez umetnih pesticidov, regulatorjev rasti, gnojil in drugih umetnih dodatkov. Uporaba gensko spremenjenih organizmov je v ekološki zakonodaji strogo prepovedana.

2. Oznaka za brez GSO in organske izdelke

Oznaka „100% Organic“ v živilskih izdelkih pomeni, da izdelek vsebuje 100% ekološko pridelanih sestavin, ki se gojijo brez uporabe sintetičnih pesticidov in gnojil na način, ki najbolje zaščiti kakovost tal. Noben GSO ni dovoljen pri proizvodnji ekoloških živil. Ekološka oznaka zagotavlja, da je bilo živilo pridelano po odobrenih USDA metodah z dovoljeno neekološko količino do 5 odstotkov. Podobno so živilski proizvodi z oznako „non-GSO“ odobreni in zaščiteni s „projektom brez GSO“, vendar niso nujno isti kot certificirano ekološko označevanje, kar pomeni, da se lahko brez GSO gojijo z GSO.

3. Koristi za zdravje ne-GSO in organskih

Ker se ekološki živili gojijo in pridelujejo naravno z uporabo okolju prijaznih načinov kmetovanja, ki so okolju manj škodljivi kot običajni načini kmetovanja, ki uporabljajo različne vrste kemikalij. Tako ustvarjeni za delo z naravo in ne proti naravi. Kot rezultat, je organska hrana okusnejša in bolj sveža od neekoloških živil. Ker ne vsebujejo konzervansov ali umetnih aromatičnih snovi ali drugih kemikalij, jih jemo zdravo. Hrana brez GSO je tudi zdrava prehrana in izboljšuje splošno raven telesne pripravljenosti, saj ne vsebuje gensko spremenjenih organizmov in vsebuje več antioksidantov kot njihovi GSO-kolegi.

4. Čistost v ne-GSO in organskih

Ameriški certificirani USDA je pečat čistosti, ki meri vse od kakovosti tal in uporabe dodatkov do zatiranja škodljivcev in nadzora kakovosti. Organska etiketa zagotavlja, da so proizvodi izdelani v skladu s smernicami, odobrenimi od USDA, in so sestavljeni iz 95% ali več organskih sestavin. Certificirana organska hrana ne vsebuje sintetičnih pesticidov, herbicidov, antibiotikov, gnojil na osnovi nafte, hormonov, ki spreminjajo rast, in tako naprej. Zvezna vlada ne ureja označevanja brez GSO, ki ne zagotavlja, da ne-GSO živila 100% brez GSO.

Non-GMO vs. Organic: Primerjalna tabela

Povzetek ne-GSO Vs Ekološko

Čeprav je priporočljivo izbrati ekološko pridelano hrano nad GSO hrano, je pomembno, da pred nakupom poznate tudi sestavine embalaže. Ker lahko nekateri ekološki živili vsebujejo nekaj nepotrebnih dodatkov ali konzervansov, lahko predstavljajo tveganje za vaše zdravje. Tudi živila brez GSO niso slaba, pravzaprav jih jemo bolj zdravo kot njihovi GSO. Poleg označevanja živilskih izdelkov, ki niso gensko spremenjeni, in ekoloških živil v večini ni mogoče razlikovati od drugih živilskih izdelkov. Tako se pridobi certifikat ne le za proizvod, ampak za celoten proizvodni sistem od tal in rastlin do oskrbe živali in potrošnikov. Vendar pa ne-GSO ne pomeni nujno organskega.