Razlika med mlekom in sirom

Mleko in sir

Mleko in sir sta zelo povezana. Sir je proizvod mleka, zato je težko ugotoviti razliko med obema. Ker sir prihaja iz mleka, imata obe skoraj enaki sestavini, zaradi česar je težko razlikovati med njima.
Mleko je bela tekočina, ki jo proizvajajo sesalci. To je pomemben vir hrane za mlade sesalce, preden se daje katero koli drugo živilo. Sir lahko imenujemo kot mlečni perodukt, ki je v širokih teksturah, okusih in oblikah.
Sir na splošno nastaja skozi kokagulacijski kakacin, mlečni protein.
Sestavine mleka in sira so enake. Čeprav vse mleko vsebuje maščobe, vitamine in beljakovine, se komponente razlikujejo od vrste do vrste. Medtem ko materino mleko vsebuje približno 1,1 odstotka beljakovin, 4,2 odstotka maščob, 7 odstotkov laktoze in daje energijo 72 kcal na 100 gm, kravje mleko vsebuje 3,4 odstotka beljakovin, 3,6 odstotka maščobe, 4,6 odstotka laktoze in daje energijo 66 kcal na 100 gm.
Ko govorimo o etimologiji, je mleko izhajalo iz staro angleške Mmeolc. Sir izvira iz latinskega caseusa.
Sestavine mleka in sira so enake. Čeprav vse mleko vsebuje maščobe, vitamine in beljakovine, se komponente razlikujejo od vrste do vrste. Medtem ko materino mleko vsebuje približno 1,1 odstotka beljakovin, 4,2 odstotka maščob, 7 odstotkov laktoze in daje energijo 72 kcal na 100 gm, kravje mleko vsebuje 3,4 odstotka beljakovin, 3,6 odstotka maščobe, 4,6 odstotka laktoze in daje energijo 66 kcal na 100 gm.
Sir lahko imenujemo kot koncentrirano mleko. Na splošno sir vsebuje tudi skoraj enake sestavine kot mleko. 30-miligramska porcija sira vsebuje približno sedem g beljakovin in 200 mg kalcija. Po drugi strani je potrebno približno 200 g mleka, da se zagotovi toliko beljakovin, in 150 g, da se zagotovi toliko kalcija.
Ko govorimo o etimologiji, je mleko izhajalo iz staro angleške Mmeolc. Sir izvira iz latinskega caseusa. Tako sir kot mleko so znali uporabljati v središčih.

Povzetek
1. Mleko je bela tekočina, ki jo proizvajajo sesalci. To je pomemben vir hrane za mlade sesalce, preden se daje katero koli drugo živilo. Sir na splošno nastaja skozi kokagulacijski kakacin, mlečni protein.
2. Sir lahko imenujemo kot koncentrirano mleko.
3. Mleko je pridobljeno iz stare angleščine Mmeolc. Sir izvira iz latinskega caseusa. Tako sir kot mleko so znali uporabljati v središčih.