Razlika med kosmiči in koruzno moko

Vsi vemo, kaj je koruza in večina nas jo uživa skoraj vsak dan. Lahko ga uživamo v obliki številnih različnih izdelkov. Koruza je osnovno živilo po vsem svetu in tako že stoletja. Vendar pa obstajajo različni načini uživanja ljudi v različnih delih sveta. Nekateri od njih so enaki, vendar imajo različna imena, medtem ko so nekateri različni glede na tehniko priprave, okus, želje po uživanju v različnih regijah itd..

Griz

Hrano iz zmlete koruze, ki je izvornoameriškega izvora, je tako imenovana zrna. Najpogosteje ga uživamo ob zajtrku. Ta vrsta koruze je pogosta v južnih Združenih državah Amerike. V zadnjem času se je za pripravo grozd uporabljala koruza, obdelana z alkalijo, ki je znana kot hominija. Večina modernih jagod je narejena na ta način. Te so podobne debelim kašam, ki temeljijo na koruzi. Primer je polenta. Takojšnja zdrob se obdela, da se pospeši kuhanje.

Beseda grit izvira iz gritta, kar je v stari angleščini pomenilo grobi obrok. Njihov izvor je bil iz priprave koruze iz Indije, pripravljene so bile na edinstven način. Hominija bi bila prizemljena na kamniti mlin in nato speljana skozi zaslone. Kot drobna moka se uporabljajo drobnejši presejani materiali, medtem ko so grobi materiali za drobljenje.

Koruzna kaša

Koruzna moka je moka iz grobe moke, ki jo mletimo iz posušene koruze. Je tudi glavno živilo. Zmlet je na poseben način, da se zagotovi proizvodnja srednje, fine in grobe konsistence, čeprav te morda niso tako fine kot pšenična moka. Ponekod, na primer v ZDA, se fino mleta koruzna moka včasih imenuje koruzna moka. Obstaja veliko različnih vrst koruzne moke, nekatere med njimi vključujejo jekleno mleto rumeno koruzno moko, koruzno moko, kamnito, belo koruzno moko in modro koruzno moko.

V večini primerov je koruzna moka bolj groba od moke, vendar ohrani praškasto kakovost in rahlo zrnata teksturo.

Razlike

Obstaja nekaj lastnosti, zaradi katerih se koruzna moka in zdrob zelo razlikujeta med seboj. Sem spadajo sorte, v katerih so na voljo, njihove običajne uporabe v gospodinjstvih in tako naprej. Spodaj ponazorimo te razlike.

Raznolikost

Koruzna kaša pride v različnih sortah. Te so bolj ali manj odvisne od sort koruze, ki se uporabljajo za pripravo koruzne moke. Posledično koruzna moka lahko pride v različnih vrstah, ki jih dobimo iz modre, bele in rumene koruze. Kar se tiče pečk, imajo tudi te vrste. Ena izmed teh je kamnita tla, ki je polnozrnata in kuhamo dlje časa, natančno približno eno uro. Zadržijo vsa svoja hranila. Potem so tu še takojšnji zdrobi, ki so manj hranljivi, vendar kuhamo približno 5 minut. Vendar jih je treba pred sušenjem predelati in delno skuhati.

Uporaba

Koruzno moko lahko uporabljate v koruznih pecivih, kot so pecivo in pecivo, v koruznem kruhu itd. Uporabljajo se lahko tudi za oblaganje površin za peko pri pripravi italijanskih in francoskih hlebcev in skorj za pico. Njihova uporaba v skorjah za pico preprečuje lepljenje. Poleg tega jih lahko uporabljate v testo za ocvrto hrano, da dodajo okus in zdrob.

Kot je bilo že omenjeno, se zdrob običajno uporablja kot jed za zajtrk. V zvezi s tem se lahko uporabljajo kot sir ali zdrob. Včasih se uporabljajo kot priloga ali z drugimi jedmi, kot so Kozice.

Povzetek

1. Grits je hrana iz mlete koruze, ki je izvornoameriškega izvora; Koruzna moka je moka iz grobe moke, ki jo mletimo iz posušene koruze

2. Koruzno moko pride v različnih vrstah, ki jih dobimo iz modre, bele in rumene koruze. Sorte zrna vsebujejo kamnito mleto, ki je polnozrnato in kuhamo dlje, približno eno uro natančneje, ohranijo vsa svoja hranila; instant griz so primerne manj hranljive snovi, vendar traja približno 5 minut

3. Koruzno moko se uporablja v koruznih pogačah, kot so pecivo in pogače, v koruznem kruhu itd., Za oblaganje pekovskih površin pri pripravi italijanskih in francoskih hlebcev in skorj za pico; Peka se običajno uporablja kot zajtrk, lahko se uporablja kot sir ali zdrobljen zdrob, lahko tudi kot priloga ali z drugimi jedmi, kot so škampi.