Razlika med jajci stopnje A in jajca AA

Obstoj, odkup in prodaja jajc v večini držav običajno temeljijo na ocenah. Zato jih večina jajc razvrsti glede na kakovost in videz vsakega.

Pri razvrščanju jajc se upošteva več vidikov. To vključuje merjenje zunanjih in notranjih lastnosti. Razvrščanje pa ne upošteva teže jajc in barve lupin.

Kot primer so jajca razredov A in AA, pri čemer ima vsak razred drugačne značilnosti. USDA smernice, na primer, jajca razvrščajo in označijo kot AA, A in B v Združenih državah Amerike.

Zaradi tega želi ta prispevek narisati tanko črto med jajci razreda A in razreda AA. Razlike temeljijo na več dejavnikih, kot so barva in oblika rumenjakov, njihove lupine, čvrstost in celotna barva jajc.

Kaj je jajce razreda A?

Po smernicah ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) ima jajce razreda AA debelo in trdno belo barvo ter okrogel rumenjak. Rumenjak je tudi visok in praktično brez napak. Jajca razreda AA so prav tako čista in imajo neprekinjene lupine.

Jajca razreda AA so skoraj popolna in najvišja kakovost.

Kaj je jajce stopnje A?

Tudi lupina jajca razreda A je čista in nelomljena. Čeprav so podobna jajcem razreda AA, so njihova beljaka "razumno" čvrsta ali nekoliko debelejša. Jajce stopnje A se nekoliko razlikuje od razreda AA glede na notranjost, saj ima razvrščeno manj kakovostno notranjost.

Možne podobnosti med jajca stopnje A in jajca stopnje A

Tako jajca razreda AA kot A imajo čisto in neprekinjeno lupino.

Razlika med jajčki stopnje A in stopnje AA

Razlike med jajčnimi vrstama AA in A temeljijo na več dejavnikih, vključno z:

1. Zračna celica

Jajce razreda AA ima zračno celico v globini 1/8 palca ali manj, medtem ko ima jajce razreda med 1/8 in 3/16 palčnimi zračnimi celicami. Lahko bi bila tudi manj poglobljena.

2. Belci

Jajce razreda AA ima svetlo in čvrsto belo, medtem ko ima jajce razreda čisto belo. Jajčni beli razred A je lahko tudi „primerno“ trden.

3. Rumenjak

Rumenjak v jajcih razreda AA ima obris rahlo definiran, rumenjak v jajcih razreda A pa ima obris, ki je lahko nekoliko ali bolj opredeljen kot njihovi kolegi AA.

AA razred Vs. Jajca stopnje A: Primerjalna tabela

Povzetek ocene AA Vs. Jajca stopnje A

Čeprav razvrščanje jajc simbolizira lastnosti jajc, pa razvrščanje ni nujno znak varnosti. Hiter primer je, da ko grederji jajc opravijo razvrščanje, ne preverijo takšnih težav, kot je salmonela. Zato ne bi bilo presenečenje, če bi našli jajce razreda AA, ki ni varno za prehrano ljudi, vendar bo jajce razreda A ali B varnejše. Prav tako niso vsa jajca tista z oceno, ne glede na smernice USDA. Zato mora potrošnik določiti, kaj kupuje, preden se zaveže.