Razlika med javorjevim sirupom stopnje A in B

Javorjev sirup stopnje A proti B

Če govorite o začimbah za zajtrk, je javorjev sirup eden najbolj priljubljenih med njimi, ki ga običajno postavite v bližino vašega pomarančnega soka. Vendar pa je za javorjevim sirupom večja zgodba, kot le to, da so standardni dodatki za palačinke.

Javorjevi sirupi, ki so jih steklenili ali distribuirali v Ameriki, imajo nekaj oznak za razvrščanje - to sta razreda A in razreda B. Glavna razlika med tema dvema vrstama je njihova barva. Sirupi stopnje A imajo v osnovi najsvetlejšo obarvanost v primerjavi s temnejšimi javorjevimi sirupi stopnje B. Za nadaljnjo razširitev klasifikacijskega sistema razreda A proizvajalci za ta razred imenujejo tri podkategorije, in sicer: temno jantar, srednje jantar in svetlo rumen.

Številni glede na okus trdijo, da se ti dve stopnji ne razlikujeta toliko. Vendar pa bodo najbolj izkušeni poznavalci navadno rekli, da imajo javorjevi sirupi razreda A bolj subtilen in nežen okus v primerjavi s kolegi razreda B. V zvezi s tem se večina sirupov stopnje A uporablja kot osnova za vaše najljubše vaflje in palačinke. Močnejši in bolj trden okus sirupov stopnje B je primernejši, če ga uporabljamo pri peki in drugih pripravah za kuhanje.

Ker je razred A, to pomeni tudi, da je bil sirup pridobljen v najzgodnejšem času sezone (od februarja do marca), sirupi stopnje B pa se pobirajo v poznejšem delu sezone (nekje v aprilu). Poleg tega oba razreda nimata nobene pomembne razlike glede prehrane. Če ocenite dejstva o hranilni vrednosti ali oznake živil na posodi, se dva sirupa ne razlikujeta toliko. Samo nekatere blagovne znamke ponavadi nekoliko manipulirajo s svojimi izdelki in so videti bolj hranljive od konkurenčnih blagovnih znamk.

Nazadnje obstaja tretja kategorija javorjevega sirupa z oznako stopnje C. Vendar pa ta vrsta začimb ni komercialno razširjena, ker njen močan okus kaže, da se uporablja kot močna aromatična sestavina, namesto da bi jo pojedli sami. To prodajo sodi proizvajalcem hrane, ki imajo aromatiziran javor.

Povzetek:

1.Srednost Javorjevi sirupi imajo svetlejšo barvo v primerjavi s temnejšimi sirupi stopnje B.
2.Srednost A sirupi naj bi bili bolj nežni in subtilnega okusa kot močnejši sirupi stopnje B.
3.Skupine sirupa A se pobirajo v najzgodnejšem času sezone, sirupi stopnje B pa se pridobivajo v veliko poznejšem delu sezone.
4.Grade A Sirupi imajo druge podkategorije, medtem ko stopnje B nimajo.