Razlika med smetano in šlagom

Cream vs Stepa

Razlikovanje smetane in smetane je smetana kot razlika med vodo in destilirano vodo. Ena je bolj splošen izraz, ki zajema številne podvrste, druga pa je le ena izmed mnogih posebnih vrst krem, kot so bič smetana, lahka in težka krema med mnogimi drugimi.

Te vrste krem ​​se razlikujejo zaradi njihove različne vsebnosti maščob in glede na to, ali so bile kreme podvržene nekaterim prepredenim postopkom, kot so bičenje ali zdravljenje. Opredelitve posamezne vrste smetane pa se lahko razlikujejo v skladu s predpisi, določenimi glede na pristojnost. Kot na primer o vsebnosti maščobe ene vrste smetane v ZDA, je ne morete takoj primerjati z vsebnostjo maščobe iste vrste smetane iz drugega mesta, recimo Avstralije.

Toda v ZDA so verjetno pol in pol smetane z najmanj maščobami (vsaj 10,5%). To je celo veliko manj kot maščoba v lahki kremi. V zvezi s smetano smetano lahko to kremo razvrstimo v dve podvrsti. Lahka stepena smetana ima približno 30 do 36% maščobe, težka smetana pa več kot 36% maščobe. Ko govorimo o stepeni smetani, se to pogosto razume kot lahka smetana. Tudi pri tej veliko maščobe je še vedno nekaj drugih vrst krem, na primer zelo težka krema, ki vsebuje 40% maščobe ali več.

Znano je, da je stepena smetana enaka kot stepena smetana, vendar nekatere države, kot je ZDA, štejejo, da sta obe vrsti krem, tudi če imata enako količino maščobe. S približno 30 do 36% maščobe je smetana ali stepena smetana vsestranski prehrambeni izdelek. Tudi zaradi te iste maščobe je stepena smetana videti natanko tako, kot bi morala biti "" olupljena. Ta beljakova konsistenca se zdi debelejša od večine drugih vrst krem. Višja vsebnost maščobe je enaka večji nagnjenosti k temu, da se biči, zato je 35% več kot dovolj, da naredimo trik. Poleg tega kreme za stepanje ne strdijo toliko, če jih dodamo juham za obogatitev.

V povzetku,

1. Krema je splošni izraz, ki zajema vse druge vrste smetane, medtem ko je beljakova krema samo ena vrsta smetane.

2. Krem ima kot izdelek različne vsebnosti maščob. Šipkova krema posebej vsebuje okoli 30 do 36% maščobe.

3. Šipkova krema je gostejša krema od večine navadnih krem.