Razlika med hladno pivo in ledeno kavo

Kava je po svoji privlačnosti univerzalna. Je ena izmed najbolj prijetnih pijač od vseh postreženih po vsem svetu. No, kot pravijo: "Nikoli ne moreš popiti preveč kave!" Če ste eden izmed tistih ljubiteljev trde kave in preprosto hrepenite po aromatično bogatem okusu, morate vedeti, da obstaja le toliko načinov, kako lahko uživate v svoji najljubši kavi. Lahko ga potegnete vsak dan - pa naj bo to najljubša za ustnice hladna kava za vsakogar ali neverjetno okusna in kremna ledena kava. Čeprav ste morda navajeni na svojo hladno kavo, vendar bodimo jasni; hladna kava vsekakor ni ledena kava. Težko je reči, kateri je boljši, vendar so vsekakor narejeni drugače in tudi po okusu. Pojdite v katero koli kavarno, najverjetneje boste izbrali dve različni možnosti: hladno pivo ali ledeno kavo. Stvar je, da sta oba hladna in oba imata led v sebi - torej kaj se razlikuje od drugega? Poglejmo, kaj se zaradi tega razlikuje.

Kaj je hladni brew?

Kava s hladno pivo je izboljšana različica vaše najljubše hladne kave, le da je narejena s običajno višjim razmerjem med kavo in vodo. Hladna kava je bolj podobna tehniki ekstrakcije, ki okrepi okus vaše pijače, ki prizadene ustnice, tako da izrazi okus po zrnu kot pa pečenka. Postopek priprave hladne kave ni tako preprost, kot se sliši. Da bi naredili popolno hladno kavo, se grobo zmleta kavna zrna v vodi sobne temperature dušijo 6 do 12 ur, dokler se raztopine ne odstranijo. Lahko naredite več ali manj in nato filtrirate podlago, da ustvarite koncentrat za kavo in postrežete z ledom, mlekom ali sladilom, kot želite. Pridobiva izrazit okus - več prijetnih in gladkejših arom.

Kaj je ledena kava?

Ledena kava je morda najbolj priljubljena hladna pijača med ljubitelji kave. Verjetno lahko prepoznate ta napitek za ustnice iz številnih trgovskih verig, ki ga dobavljajo v ogromnih posodah, napolnjenih s sladkorjem, smetano, čokolado in sirupi. Kislost ledene kave je skoraj trikrat manjša od vroče kave. Ledena kava je natanko takšna, kot se sliši; klasična hladna kava z več pečenke po okusu in manj dejanske kave. Je vaša redna kava, ki jo postrežete z ledom. V bistvu se začne kot vroča kava, vleče na aparat za espresso in nato dobro pretrese z ledom. To je ohlajena različica kave na osnovi espressa, ki bo zagotovo pustila, da se vaši okusni brsti zmečkajo. Lahko ga sladkamo ali aromatiziramo po svoji želji ali okusu. A s hladno kuhano kavo je ne gre zamenjati.

Razlika med hladno pivo in ledeno kavo

Osnove hladne kave in ledene kave

- Hladna kava je različica hladne kave, bogata z okusi, ki v primerjavi z ledeno kavo pridobi poseben okus z več spojin prijetnega in bolj gladkega okusa. Kava hladne kave je pogosto manj kislega in grenkega okusa kot ledena kava. Ledena kava se zelo razlikuje od hladne kave in je nikoli ne zamenjujemo s slednjo. Ledena kava je vaša običajna kuhana kava, ki jo ohladite nad ledom in jo lahko sladkate ali aromatizirate po svojih željah.

Postopek hladne kave in ledene kave

- Postopek priprave ledene kave je tako preprost, kot se sliši. Kot že ime pove, je preprosto kava, ki jo postrežemo čez led. V bistvu se začne kot vroča kava, vleče na aparat za espresso in nato dobro pretrese z ledom ali ledeno mrzlim mlekom. Tako kot lokalna barista preprosto pripravite vročo kavo in nato pustite, da se ohladi, bodisi tako, da jo prelijete po ledu ali pustite, da se počasi ohladi, tako da jo postavite v hladilnik. Nasprotno, postopek priprave hladnega piva ni tako preprost. Najprej je treba grobo mleta kavna zrna napolniti v vodi sobne temperature 6 do 12 ur, dokler se razlogi ne odfiltrirajo, tako da nastane fini kavni koncentrat, ki ga lahko postrežemo z ledom, mlekom ali sladilom.

Okus hladne kave in ledene kave

- Postopek, ko se postopek pripravi ledena kava in hladna kava, sta tudi precej drugačna. Kava iz hladne kave ekstrahira izrazit okus na način, ki izrazi okus fižola bolj kot pečenka. Po drugi strani je ledena kava bolj podobna klasični hladni kavi z več pečenke po okusu in manj dejanske kave. V hladnem pivu sta sladkost in kislost, ki jo zagotavlja, očitno prozorna, tako da dobite manj kislo, a malo sladkejšo kavo.

Hladna piva proti ledeni kavi: primerjalni grafikon

Povzetek hladne kave in ledene kave

Čeprav ste morda navajeni na svojo hladno kavo, vendar ni vsa hladna kava hladno pivo in hladna kava ni ledena kava. Hladna piva potrebuje čas in ne toploto za pridobivanje sladkorja in kofeina iz kave, kar ima za posledico popolno hladno kavo, ki izraža okus po zrnu in ne po pečenki. Ledena kava je v celoti drugačna zgodba; začne se kot vroča kava, vleče na aparat za espresso in nato strese z ledom. Iced kava je klasična hladna kava, ki ima bolj okus pečenke kot dejanska kava.