Razlika med jabolčnim kisom in belim kisom

Jabolčni kis proti belem kisu

Jabolčni kis in beli kis sta v marsičem različni. Oboje je uporabno pri kuhanju in za domača sredstva ter za osebno uporabo ter se uporablja po vsem svetu v različne namene. Medtem ko niso bili ustvarjeni za večnamensko uporabo, se vse pogosteje uporabljajo na različne načine po vsem svetu. Vinski kisi nastanejo v procesu fermentacije, ki bo prinesel ocetne kisline, ki se razlikujejo glede na izdelek, ki fermentira. Jabolčni kis in beli kis se običajno uporabljata za kuhanje in za svoje osebne in gospodinjske koristi. Beseda kis je izpeljana v francoščini, kar pomeni 'kislo vino', kisli kisi pa resnično so. Proces fermentacije lahko traja leta le za majhno količino kisa. To je še en razlog, zakaj ga nekateri smatrajo kot vino, ker mora starost do popolnosti. Nekateri kisi nadaljujejo postopek fermentacije z dodajanjem nekaterih vrst kisline v zmes, kot je vinska kislina in citronska kislina.

Jabolčni kis je pravzaprav izdelan iz jabolčnega jabolčnika in ga v ZDA uporabljajo za številne koristi, ki jih ima za ljudi. Jabolčni kis se običajno ne zaužije. Je izredno kisla in lahko opeče grlo. Obstajajo tisti, ki verjamejo, da to služi drugim namenom, kot je pomoč pri hujšanju ali celjenje aken. Te trditve sicer niso znanstveno dokazane. Jabolčni kis je zlato rjave barve kot jabolčni jabolčnik, zato ga je treba hraniti v nepredušni posodi, če ga boste želeli ponovno uporabiti. Ta jabolčnik je ustvarjen iz svežega sadja, ki je fermentiralo in oksidiralo. Po tem je jabolčni kis. Med fermentacijo se nad kisom ustvari debela koža, ki ji rečemo "mati kis". Ta debela, bakterijska koža se nekaterim zdi koristna. Tako je jabolčni kis v določenih delih sveta mogoče najti z ali brez te debele kože.

Beli kis, ki ga najpogosteje najdemo v Združenem kraljestvu, je narejen iz procesa oksidacije, ki je zaključen z zrnatim alkoholom. Čeprav se ne uporablja izključno v Združenem kraljestvu, ga lahko najdemo v drugih živilih, kot so solatni prelivi in ​​mešanice marinade. Britanci so zelo radi uporabljali beli kis za kuhanje in ga uporabljali kot obliko začimb, podobno kot sol. Zunaj kuhinje lahko beli kis uporabljamo za različne gospodinjske namene za tiste, ki ne želijo uporabljati ostrih kemikalij za čiščenje. Ta oblika kisa se običajno uporablja za poliranje kroma različnih zbirateljskih predmetov in celo pnevmatik klasičnih avtomobilov. Medtem ko se beli kis lahko zdi, kot da je voda iz pipe, je tudi gost in ima oster vonj in okus, če ga okusimo sami.
Povzetek:

1. Jabolčni kis in beli kis nastaneta skozi proces fermentacije. Beli kis je izdelan iz žita, jabolčni kis pa iz jabolčnega jabolčnika.
2. Jabolčni kis in beli kis se običajno uporabljata pri kuhanju. Jabolčni kis se uporablja za osebne namene, beli kis pa se uporablja kot čistilno sredstvo.
3. Jabolčni kis je obarvan kot jabolčni jabolčnik. Beli kis je bistren in gost, za razliko od imena.
4. Za kakršno koli kiso je treba viti leta. Kis je francoščina za 'kislo vino'.