Razlika med piščančjo zalogo in piščančjo juho

Piščančji zaloga vs piščančja juha

Ker se "piščančji stalež" in "piščančja juha" večino časa uporabljata zamenljivo, to ustvarja nekakšno zmedo. Večina ljudi se ponavadi vpraša: "Ali je med piščančjimi zalogami in piščančjim juhom res razlika?" Odgovor je: "Da." Obe sta si v mnogih pogledih različni.

Piščančji zaloga je v glavnem narejena iz koščenih delov piščancev, piščančja juha pa iz piščančjega mesa.

Piščančji zaloga je znana kot dobra za omako, saj veže kaplje. Po drugi strani piščančja juha ne bo vezala kapljev na enak način kot piščančji zalogaj. Gelee, ki je prisoten v piščančjih zalogah, pomaga pri vezavi kapljic.

Piščančja juha ima visok delež mesa do kosti. Za pripravo juhe se uporabljajo celi piščanci ali sorta delov piščanca. Pravijo, da je piščančji piščanec dober piščančji juh kot pražniki in cvrtniki.

Piščančji zaloga je v manjši količini mesa do kosti. Hrbti, prsi in deli vratu naredijo boljši zalogaj piščancev.

Za primerjavo je piščančja zaloga bolj koncentrirana kot piščančja juha. To je posledica prisotnosti mozga v kosteh. Piščančja zaloga je bolj srčnega okusa kot piščančja juha.

Tako v piščančji zalogi kot v piščančji juhi so sestavine skoraj enake. Mirepoix (sesekljana čebula, korenje in zelena), lovorjev list, poper in peteršilj stebla so glavne sestavine, ki se uporabljajo.

Tako piščančji stalež kot piščančja juha sta zelo hranljiva.

Povzetek
1. piščančja zaloga je v glavnem narejena iz koščenih delov piščancev, piščančja juha pa iz mesa.
2. Piščančja juha ima visok delež mesa do kosti. Piščančji zaloga je v manjši količini mesa do kosti.
3. Znano je, da je piščančja zaloga dobra za omako, saj veže kaplje. Po drugi strani piščančja juha ne bo vezala kapljev na enak način kot piščančji zalogaj.
4.Za pripravo juhe se uporablja celi piščanec ali asortiman delov piščanca. Pravijo, da je piščančji piščanec dober piščančji juh kot pražniki in cvrtniki. Hrbti, prsi in deli vratu zagotavljajo boljše piščančje zaloge.
5.Za primerjavo je piščančja zaloga bolj koncentrirana kot piščančja juha.
6. Piščančja zaloga je bolj srčnega okusa kot piščančja juha.