Razlika med Brie in Camembert

Brie VS Camembert

Brie in Camembert, ki izvira iz Francije, sta znana najboljša med siri. Čeprav imajo ti siri določene podobnosti, je med njima veliko razlik.

Najprej je mogoče najti razliko glede lokacije, kjer sta oba izdelana. Medtem ko Camembert izdeluje v Normandiji, se sir Brie izdeluje v regiji Ile de France.

Ena večjih razlik med Brie in Camembertom je v obliki in velikosti. Sir Brie je širok in večji od Camemberta. Ko Brie tehta tri kilograme, pride Camembert v majhni velikosti 250 gramov.

Druga razlika je v obdobju, ko sta se ta dva razvijala. Camembert je na trgu verjetno že od 1800 dalje. Po drugi strani je Brie na trgu že od osmega stoletja.

Tako Camembert kot Brie sta narejena na skoraj enak način. Toda edina razlika je v uporabi koles, ki se uporabljajo. Camembert je oblikovan v kolesih debeline 1,5 inča, premera 4,5 palca in približno 250 g teže. Nasprotno, Brie je izdelan v platiščih, debelih od enega do 1,5 palca, premera od 9 do 15 palcev in od približno 500 gramov do tri kilograma.

Ko je Penicillium Camemberti dodan Camembertu, se v Brie uporabljajo bakterije Brevibacterium.

Znano je, da se Camembert stara hitreje kot Brie. Camembert je po okusu nekoliko močnejši od Brie.

Ime Brie je povezano s francosko provinco, kjer je nastalo. Po drugi strani pa je s Kamembertom povezano veliko folklore. Ena zgodba pravi, da ga je ena Marie Harel, ki je izdelala sir, predstavila Napoleonu. Napoleon, ki je zaradi imena sira napačno vzel ime mesta, ga je uradno poimenoval Camembert.

Povzetek
1. Camembert je narejen v Normandiji, sir Brie je narejen v regiji Ile de France.
2. Sir Brie je širok in večji od Camemberta.
3. Camembert je na trgu verjetno že od 1800 dalje. Po drugi strani je Brie na trgu že od osmega stoletja.
4. Ko je Penicillium Camemberti dodan Camembertu, se v Brie uporabljajo bakterije Brevibacterium.
5. Camembert se stara hitreje kot Brie. Camembert je po okusu nekoliko močnejši od tistega iz Brieja.
6. Tako sir Camembert kot Brie sta narejena na skoraj enak način. Razlika pa je v uporabi koles, ki se uporabljajo za njihovo proizvodnjo.