Differkinome

Catsup vs. Ketchup

Hrana
Share

Kečap in mačka so MačkaKečapKaj je to? Začimba Začimba Okus Na splošno sladko in trpko, a včasih pikantno Na splošno sladko in trpko, a včasih pikantno Primarne sestavine Paradižnik, čebula, sol, cimet Paradižnik, sladkor, čebula, sol, cimet Priljubljeno v uporabi v Nekateri deli ZDA, Latinske Amerike, Mehike Večina delov sveta.

Vsebina: Catsup proti kečapu

  • 1 Izvor besede
  • 2 Zgodovina
  • 3 sestavine
  • 4 Cena
  • 5 Reference

Izvor besede

Obe besedi izhajata iz kitajske ke-tsiap, vložene ribje omake. Prišla je v Malezijo, kjer je postala kečap in ketjap v Indoneziji. Mačka in Katchup so sprejemljivi črkovanja, ki se med seboj izmenjujejo kečap, vendar, kečap je način, kako ga danes popularno uporabljamo. "Catsup", ki izvira iz istega časa, je morda drugačna romanizacija iste besede in se poskuša približati zvoku, ki v angleščini resnično ne obstaja..

V 1800. letih je bil "kečap" najpogostejši v Britaniji, "catup" pa iz najbolj neznanih razlogov v ZDA. Obe besedi se nikoli nista zares odpovedali, saj v njunih oblikovnih letih slovarji za črkovanje niso izbirali "pravilne" različice besed. (Mnogi Američani so v vsakem primeru izgovarjali "catup" enako kot "kečap".) Danes je "kečap" prevladujoč izraz v obeh državah.

Po epizodi priljubljene TV-serije je nenadoma prišlo do zanimanja za razliko med catup in kečapom Jezen moški predstavil (izmišljeno) predstavo ketchup podjetju Heinz. Novinarji in blogerji so se kopali, da bi našli zgodovino in Skrilavec poročali, da:

Po besedah ​​Heinzovega tiskovnega predstavnika je Henry John Heinz svoj izdelek najprej pripeljal na trg kot "Heinz Tomato Catsup", vendar je že zgodaj spremenil črkovanje, da ga je razlikoval od konkurentov. Del Monte ni črkoval črkovanja šele leta 1988, potem ko je postalo jasno, da je kečap pravopis za ameriške potrošnike. Hunt je ime svojega izdelka s ketchupom bistveno prej prestavil.

Zgodovina

Angleški mornarji iz sedemnajstega stoletja so najprej odkrili dobrote "omake", kitajske začimbe in jo prinesli na Zahod. Kečap je bil prvič omenjen v tisku okoli leta 1690. Kitajska različica je pravzaprav bolj podobna soji ali Worcestershire omaki.

Postopoma je prišlo do različnih sprememb, zlasti z dodajanjem paradižnika v 1700-ih. Do devetnajstega stoletja je bil ketchup znan tudi kot paradižnikova soja. Zgodnje različice paradižnika so bile veliko tanjše, saj so bile bolj podobne soji ali Worcestershire omaki. Podjetje F. & J. Heinz je začelo s prodajo paradižnikovega kečapa leta 1876. Do konca devetnajstega stoletja je bil paradižnikov kečap primarna vrsta kečapa v ZDA, deskriptor paradižnika pa je postopoma opustil.

Sestavine

Osnovne sestavine sodobnega kečapa so paradižnik, kis, sladkor, sol, paprika, klinčki in cimet. Čebula, zelena in druga zelenjava so pogosti dodatki. Catsup je lahko iz paradižnika, čebule, kajenskega sladkorja, belega kisa, klinčkov, cimeta, semen zelene in soli. Tako se dve po svojih sestavinah ne razlikujejo veliko. Toda različni proizvajalci lahko za to uporabljajo različne sestavine. Včasih je Catsup morda bolj začinjen kot kečap.

Cena

Cene za catup in ketchup se razlikujejo glede na blagovno znamko in so približno enake. Tukaj je nekaj uspešnic:

  • Najboljši prodajalci kečapov na Amazon.com

Reference

  • Vodič za kečap (vključuje zgodovino, tržni delež, trenutne trende)
  • Zgodovina kečapa
  • wikipedia: kečap
  • Recept za mačko
Hrana
×