Torta proti muffinu

Torte in muffini oba sta pečena TortaMuffinDodatki Tradicionalne torte ne vsebujejo oreščkov in sadja. Tradicionalni muffini so narejeni iz jagod, oreščkov in sadja. Sredstvo za odvajanje pecilni prašek, pecilna soda pecilni prašek, pecilna soda. Ne vsebuje kvasa (razen angleških muffinov). Zmrzovanje Torte so lahko na vrhu zmrznjene. Na vrhu ni zmrzovanja, lahko pa je zastekljeno. Vrste Torte so lahko narejene iz skoraj vsakega okusa. Navadna, borovnica, pomarančno-brusnica, čokoladni čips, korenje, limonino makovo seme, medeno otrobi, med drugim. Uvod (z Wikipedije) Torta je oblika kruha ali kruh podobna hrana. V sodobnih oblikah je običajno sladko pečena sladica. Izraz muffin se navadno nanaša na hiter kruh, ki je lahko po velikosti posameznik, ki je lahko sladek ali slani. Tipični ameriški muffin je po velikosti in načinih kuhanja podoben piškoti. Vrsta hrane Torta je hrana, ki je pogosto pečena in zelo sladka. Ne preveč sladek obrok za zajtrk.

Vsebina: Torta proti muffinu

• 1 Zgodovina tort in muffinov
• 2 razlike v sestavinah
• 3 Sorte torte in muffinov
• 4 Reference in zunanje povezave

Zgodovina tort in muffinov

Torte imeti zgodovino, ki presega več stoletij. Starodavni Egipt je kultura, ki kaže dokaze o peki in izdeluje vključene kruhe, sladkane z medom. Grki so si privoščili nekakšne sirare, medtem ko so Rimljani uživali sadne kolače z oreščki in sadjem. 14. stoletje Britanija prikazuje dokaze o tortah, postreženih s čajem. Do sredine 17. stoletja so bili predstavljeni kalupi za torte in do sredine 19. stoletja so Francozi ob koncu obrokov vključili tečaj sladkega ali sladice in vključili vrata. Z uvedbo pecilnega praška ali sode bikarbone ter pečic z nadzorom temperature so torte izjemno priljubljene. Sredina 20. stoletja je bila peka cenjena spretnost in pecivo kot znamenje obilja in gostoljubnosti.

Oranžni muffini

Muffini izvirajo iz francoske besede moufflet, ki se nanaša na kruh in pomeni mehak. Angleški muffini so ravni z vogali in kraki, ki so zviti, angleški muffini segajo v 10. in 11. stoletje v Wales. Kuhali so jih v obročih za muffine in jih postavili neposredno na štedilnike ali dno talilnic. Ameriški muffini spadajo v skupino hitrih kruhov in so narejeni v posameznih kalupih. Kalupi so potrebni, saj je mešanica za muffine testo, ki ni testo. Prvotno so muffini uporabljali pepeliko, ki je v telesu proizvajala plin ogljikov dioksid, kot sredstvo za raztezanje. V 18. stoletju so v tisku videli recepte za muffine in do 19. stoletja so postali najljubši čas za čaj.

Tri ameriške zvezne države so sprejele posebne muffine kot svoje uradne muffine. Borovničev muffin je uradni muffin v Minnesoti, koruzni muffin je uradni muffin iz Massachusettsa in jabolčni muffin je uradni muffin New Yorka.

Razlike v sestavinah

Torte so narejeni iz moke, sladkorja (ali katerega koli drugega sladila), vezivnega sredstva, kot so jajce, gluten, škrob; maščobe, kot so maslo, margarina, skrajšanje, sadni pire; tekočina, kot so mleko, voda, sadni sok, arome in sredstvo za razkuževanje, kot je pecilni prašek ali kvas. Torto namažemo z marcipanom, masleno kremo in kristaliziranim sadjem.

Muffini vsebujejo več ali manj vseh sestavin, ki se uporabljajo v kolačih, vendar je razmerje različno. V testo za muffine je več moke, več tekočine, manj sladkorja in maščobe. Večina tort potrebuje dve ali več jajc, medtem ko muffini uporabljajo samo eno. Pecilni prašek se uporablja za vzhajanje testa, vendar se kvasovke nikoli ne uporabljajo v muffinih. Dodane so dodatne sestavine v obliki jagod itd. Tako je muffin težji (hranjenje pametno) kot torta.

Sorte torte in muffinov

Skodelice torte

Torte so razvrščene na podlagi njihovih sestavin in tehnik kuhanja. Tako obstajajo:

• Torte s kvasovkami - podobno kvasnim kruhom in najstarejšim. So tradicionalne oblike.
• Čevapčiči - iz neke vrste sira (mascarpone, kremni sir, rikota itd.) Te pogače uporabljajo zelo manj moke.
• Gobice za torte - ne uporabljajte kvasa in je odvisen od jajc za učinek kvasanja. Izjemno okrašene gobice iz bujnih prelivov se imenujejo gateau (francosko za torto).
• Masleni kolači - funtna torta in hudičeva torta s hrano sta pogosta primera.
• Ruske Kape - to so okrogle torte s aromo kokosa in čokolade, ki izvirajo iz Bosne in Srbije.

Glede na namen, za katerega je izdelana torta, obstajajo močne in okrašene torte za priložnosti, kot so poročne torte, rojstnodnevne torte itd. Glede na obliko torte jih lahko razvrstimo v plastne torte, listnate torte, piškote, bundt torte in švicarske roll torte.

Muffini so lahko angleški muffini ali ameriški muffini. Angleški muffini so vrsta kruha, kvašenega s kvasom in pečenega v pločevinasti plošči v obliki plošče. Maffine razdelimo na dva, opečemo, namažemo in postrežemo vroče. Lahko jih opečete pred odprtim ognjem ali pojeste hladno s toplo pijačo, kot je kava ali čaj. Muffini iz koruzne moke so koruzni muffini. Oblikovani so kot koruzni kruh, vendar so slajši. Muffini so narejeni v različnih okusih in razvrščeni na podlagi posebnih sestavin, kot so borovnice, čokoladni čips, kumare, buča, cimet, malina, datlje, orešček, limona, pomaranča, banana, breskev, mandlje, korenje, jagoda in borovnica.

Reference in zunanje povezave

• Posoda za pecivo (amazon.com)
• Pekači za muffine (amazon.com)
• Wikipedia: Muffin
• Wikipedija: Torta