Mandljevo mleko proti sojinemu mleku

Mandljevo mleko in sojino mleko so brez laktoze, Mandljevo mlekoSojino mlekoVir Mandlji Sojin fižol Laktoza Brez laktoze Brez laktoze Vegetarijanka Da Da Veganski Da Da Beljakovine 0,42 g 3,27 g Polinenasičene maščobe 0,208g 0,961 g Ogljikovi hidrati 6,67 g 6,28 g Uvod Mandljevo mleko je napitek, ki ga narežemo tako, da mandlje namočimo in jih zmeljemo z vodo. Sojino mleko je pijača iz soje. Nastane z namakanjem suhe soje in mletjem z vodo. Magnezij 7 mg 25 mg (7%) Tiamin (vit. B1) 0,015 mg 0,060 mg (5%) Okus Sladko, muškatno Nesladkan okus je malo kisel Kalcij 188 mg 25 mg (3%) Uporaba Pijte surove, kuhanje, pečenje, sladice. Pijte surovo, kuhajte, pečite. Riboflavin (vit. B2) 0,177 mg 0,069 mg (6%) Nasičena maščoba 0 0,205 g Priljubljene blagovne znamke Svila, modri diamant. Svila, zahodna soja, sojine sanje. Kalij 50 mg 118 mg (3%) Koristi za zdravje Nizkokalorično, malo maščob, dobro za laktozo, mlečno-alergične. Dober za laktozo, mlečno-alergične, pomaga lajšati simptome po menopavzi, preprečuje raka prostate Sorte Navadna, vanilija, čokolada Navadna, vanilijeva, čokoladna, nesladkana Natrij 63 mg 51 mg (3%) Omejitve prehrane Alergije na oreščke - oteklina, koprivnica, driska, bruhanje, zastojne dihalne poti Alergija na sojo - oteklina, koprivnica, driska, bruhanje; lahko prepreči kemoterapijo Maščoba na 100 g 1,04 g 1,75 g Kalorije na 100 g 17 54 Sladkorji 0 3,99 g

Vsebina: Mandljevo mleko proti sojinemu mleku

• 1 Prehrana
• 2 Koristi in omejitve za zdravje
• 3 Uporaba in okus
• 4. Naredite svoj
• 5 priljubljenih blagovnih znamk
• 6 Poreklo
• 7 Reference

Prehrana

Mandljevo mleko ima manj kalorij kot sojino mleko, 17 na 100 gramov. Vsebuje 188 miligramov kalcija do 25 sojinih soj. Mandljevo mleko je tudi dober vir riboflavina, vitamina skupine B, v 0,177 miligramov 0,09 miligrama sojinega mleka.

Sojino mleko ima več kalorij kot mandljevo mleko, 54 na 100 gramov. Ima 3,27 grama beljakovin v 0,42 grama mandljevega mleka. Sojino mleko je dober vir kalija v 118 miligramih, tako da je mandljevo mleko 50 miligramov, pa tudi magnezij, 25 miligramov do mandljevega mleka 7 miligramov. Kar zadeva maščobo, mandljevo mleko nima nasičenih maščob, 0,625 gramov nenasičenih maščob in 0,208 gramov polinenasičenih maščob. Vsebuje 1,04 grama maščob. Sojino mleko ima 0,205 grama nasičenih maščob, 0,401 grama nenasičenih maščob in 0,961 grama polinenasičenih maščob. Vsebuje 1,75 grama maščob.

Mandljevo in sojino mleko sta precej tudi, ko gre za ogljikove hidrate in natrij. Mandelj vsebuje 6,67 grama ogljikovih hidratov in 63 miligramov natrija. Sojino mleko ima 6,28 grama ogljikovih hidratov in 51 miligramov natrija.

Koristi in omejitve za zdravje

Mandljevo mleko je nizkokalorično in malo maščob. Dobro je za ljudi, ki ne prenašajo laktoze ali mlečno alergični. Vendar ljudje z alergijami na oreščke ne morejo zaužiti mandljevega mleka. V tem primeru se lahko pojavijo oteklina, koprivnica, driska, bruhanje in preobremenjena dihalna pot, kar lahko močno omeji dihanje.

Sojino mleko je dobro tudi za ljudi, ki ne prenašajo laktoze ali mleka. Nekatere raziskave so pokazale tudi, da sojino mleko pomaga lajšati simptome po menopavzi in preprečuje raka prostate. Medtem ljudje z alergijami na sojo ne morejo piti sojinega mleka. Če se pojavijo, se lahko pojavijo oteklina, koprivnica, driska in bruhanje.

Uporaba in okus

Tako mandljevo mleko kot sojino mleko sta odlični veganski možnosti, primerni za pitje surovega ali za kuhanje in peko. Mandljevo mleko navadno prihaja v navadnih, vanilijevih in čokoladnih sortah. Sojino mleko je na voljo tudi v navadnih, vanilijevih in čokoladnih sortah, kot tudi nesladkanih in občasnih posebnostih, kot sta jagoda in noga. Uporabniki mandljevega mleka poročajo, da je sladek in oreškov. Sojino mleko ponavadi po okusu nekoliko kislo, če je nesladkano, a sladkano ali aromatizirano sojino mleko prikriva to kislost.

Naredi svoje

Tako mandljevo mleko kot sojino mleko je zelo enostavno narediti doma - ključno je, da mandlje ali sojo čez noč namočite v vodi. Ta videoposnetek prikazuje, kako se lahko v sokovniku pripravijo mandljevo in sojino mleko.

Sokovnik, uporabljen v zgornjem videoposnetku, je sokovnik Omega VERT VRT330, saj lahko tako sojino kot mandljevo mleko naredite tudi v običajnem mešalniku.

Priljubljene blagovne znamke

Najbolj priljubljeni znamki mandljevega mleka sta Silk in Blue Diamond. Silk, West Soy in Soy Dream so značilne blagovne znamke sojinega mleka.

Poreklo

Uporaba mandljevega mleka sega v srednji vek. V srednjeveški kuhinji je veljal za glavno jedilnico, ker se je hranil dlje od kravjega mleka. V preteklosti so ga uporabljali tudi za nadomeščanje kravjega mleka v hitrih dneh. Mandljevo mleko v ZDA ni postalo priljubljeno do poznih 2000-ih.

Ljudje na Kitajskem so sojino mleko uporabljali že od približno 25 do 255 AD. Sojinega mleka v zgodovinskih dokumentih izven Kitajske niso omenjali do leta 1704. Dominikanski misijonar na Kitajsko Domingo Fernandez Navarrete je to omenil v svoji knjigi "Zbirka potovanj in potovanja. " Uporaba sojinega mleka zunaj Kitajske je bila pred 20. stoletjem redka.

Reference

• Mandljevo mleko: kaj je to in ali je dobro za vas? - FITDAY
• Wikipedija: Mandljevo mleko
• Mandljevo mleko, modri diamant nesladkano - Podatki o lastni prehrani
• Wikipedija: Sojino mleko
• Osnovno poročilo: 43543, Mleko, imitacija, ne-soja - USDA.gov
• Najboljše sojino mleko: Naši rezultati preizkusa okusa - Huffington Post
• Mandljevo mleko: kakšen je res okus? - Kitchn