Razlika med folati in folno kislino

Obstajajo določeni minerali in vitamini, ki so zelo pomembni za pravilno delovanje telesa. Te snovi so običajno del naše prehrane, vendar če telo slučajno ne dobi ustrezne preskrbe s temi snovmi, lahko razvije stanje, ki ga poznamo kot „pomanjkanje“, kadar telo primanjkuje ene ali več pomembnih snovi. Ena zelo pomembnih takih snovi, ki jih telo potrebuje, je folatna ali folna kislina. Oba sta si zelo podobna in večina ljudi domneva, da sta povsem enaka. To ni vedno tako, vendar je treba opozoriti, da sta lahko velikokrat oba in res sta enaka.

Folatna ali folna kislina je vrsta vitamina B. Poleg tega jo imenujemo tudi vitamin M, vitamin B9, vitamin Bc, pteroil-L-glutamat in pteroil-L-glutaminska kislina. Izraz folat se uporablja za folno kislino za poseben primer. V industriji prehranskih dopolnil se izraz folna kislina uporablja za označevanje razlike s folno kislino. V čisti kemiji se izraz folat uporablja kot sklicevanje na ion, medtem ko se folna kislina uporablja za sklicevanje na protonirani ion. Obe sobivata v vodi. Poleg tega je Mednarodna zveza za čisto in uporabno kemijo splošno sprejeta in celo trdi, da sta folna kislina in folati sinonimi.

V industriji prehranskih dopolnil se beseda folat še posebej uporablja za naravno obliko folne kisline. Za nadaljnjo razjasnitev razlike med obema lahko rečemo, da je folat splošni izraz ali krovni izraz, ki vključuje skupino vitaminov skupine B, ki so topni v vodi. Znan je tudi kot B9. Folna kislina pa se uporablja predvsem za nanašanje oksidirane sintetične spojine, ki se uporablja v prehranskih dopolnilih in pri obogatitvi hrane. Številnih znanih derivatov tetrahidrofolata, ki jih naravno najdemo v hrani, ni mogoče imenovati kot folno kislino; pridejo pod folate.

Način, kako se v telesu presnavljajo folati in folna kislina, je prav tako različen. Naravni folati se običajno presnavljajo s THF v sluznici, ki je v tankem črevesju. Po drugi strani pa se folna kislina sprva zmanjšuje in posledično metilira v jetrih. Encima dihidrofolat reduktaze je potreben za lažjo pretvorbo v obliko THF. Aktivnost tega encima v telesu je dokaj nizka in v kombinaciji s sorazmerno visokim vnosom folne kisline lahko rezultat nenaravne ravni folne kisline, ki ostane nemetabolizirana in lahko nato stopi v sistematičen obtok.

Ponazorimo tudi razliko med obema z nekaj primeri. Folat, ki je v naravi oblika vitamina b, najdemo v leči, špinači, fižolu garbanzo itd. Omenjena živila so zelo dober vir prehranskih folatov. Folna kislina pa je sintetična oblika istega vitamina in jo lahko sintetično dodajamo različnim živilom, zlasti tistim, ki so narejena posebej za bolnike, ki imajo pomanjkanje folne kisline.

V telesu dva delujeta ali učinkujeta na telo na enak način. Vendar pa obstaja ena razlika. Sintetična oblika vitamina, in sicer folna kislina, je narejena tako, da jo telo bolje absorbira kot njen naravni sorodni folat. Poleg tega je zaradi boljše absorpcije za enake koristi potrebna manjša količina folne kisline kot folata. Natančneje, 100 mcg folatov je bolj ali manj ekvivalent 60 mcg folne kisline.

Povzetek

1. Folatna ali folna kislina je vrsta vitamina B, ki ji pravijo tudi vitamin M, vitamin B9, vitamin Bc, pteroil-L-glutamat, pa tudi pteroil-L-glutaminska kislina

2. V čisti kemiji se izraz folat uporablja kot sklic na ion, medtem ko se folna kislina uporablja za sklicevanje na protonirani ion. Obe sobivata v vodi

3. V industriji prehranskih dopolnil se beseda folat uporablja predvsem za označevanje naravne oblike folne kisline; folna kislina je narejena sintetično

4. Folati - splošen izraz za skupino vitaminov skupine B, ki so topni v vodi; Folna kislina pa se uporablja za nanašanje zlasti na oksidirano sintetično spojino

5. Naravni folati se presnavljajo s THF v sluznici, ki je v tankem črevesju; folna kislina se sprva zmanjša, posledično pa metilacija v jetrih

6. Folna kislina je narejena tako, da jo telo bolje absorbira kot njen naravni partner, folat in jo zato potrebujemo v manjši količini