Razlika med natrijem in soljo

Natrij proti soli

Ko rečete sol, se običajno sklicuje na namizno sol. V bistvu je sol natrijev klorid (NaCl) in je bil velik del človeškega obstoja. Arheološki dokazi kažejo, da se sol pridobiva že več kot 8000 let. Postal je celo zelo dragocena dobrina in je postal tudi pomemben del različnih verskih in kulturnih tradicij.

Sol je pravzaprav postala eden osnovnih okusov, "okus pa imenujemo" slani ". Obstajajo različne vrste soli za prehrano ljudi, kot so morska sol, rafinirana sol in jodirana sol. Dandanes ljudje pogosto uporabljajo izraz "sol" kot zamenljiv z "natrij". To je predvsem posledica kemične sestave soli, izjemna pa je, da je sol, ki je natrijev klorid, le 40 odstotkov natrija. Večina (60 odstotkov) je klorida. Kljub temu je sol pogosto tesneje povezana s sodo.

Natrij je mineral ali kovinski element in ga simbolizira Na. Velja za bistveno hranilo, a kot vse stvari, je lahko preveč natrija za vas slabo. Mnogi mislijo, da natrij prihaja večinoma iz soli, v resnici pa je natrij praktično povsod. S hrano ali brez soli lahko v živilskih izdelkih, ki jih uživamo, še vedno veliko natrija. Predelana hrana, morska hrana, zamrznjena in konzervirana hrana - vsebujejo natrij, kar je več kot dovolj za našo prehransko pomoč. Prekomerna poraba natrija je lahko zelo slaba za naše zdravje, saj lahko privede do hipertenzije in drugih srčno-žilnih bolezni.

Ko ljudje v svoji dieti rešijo sol, je tisto, kar resnično pomeni, da se ukvarjajo s svojim vnosom natrija, ker ubija natrij in ne sol. Omeniti je treba, da tudi ko se ljudje izogibajo uživanju soli, lahko še vedno dobijo veliko natrija iz drugih virov. Zato v resnici izogibanje soli NI edina rešitev.

Priporočena količina porabe natrija na dan je 2400 mg. Takšno priporočilo je namenjeno povprečno zdravim odraslim, saj bi morali ljudje s predisponirano nagnjenostjo k srčno-žilnim boleznim zaužiti manj. Ta 2400 mg natrija najdemo v eni čajni žlički soli. To vsaj v teoriji pomeni, da mora povprečen zdrav posameznik dnevno zaužiti približno eno žličko soli, da napolni svoj prehranski dodatek. Vendar pa ni tako enostavno, ker je natrij prisoten tudi v drugih živilskih izdelkih, natrija pa je v bistvu, česar se morate izogibati.

Kljub temu je natrij še vedno ključnega pomena v našem telesu. Pomaga pravilni porazdelitvi vode v naših telesih in pomaga pri vzdrževanju volumna tekočine v celicah in tkivih. Prav tako skrbi za naše mišične in nevrološke funkcije. Vendar pa je natrij primerno pridobljen iz današnje hrane in morda so ljudje prav, da se režejo soli, da preprečijo preveliko porabo natrija.

Povzetek:

1. Sol je natrijev klorid (NaCL), kemična spojina iz 40 odstotkov natrija in 60 odstotkov klorida.

2. Natrij je kovinski element.

3. Pravzaprav prevelika poraba natrija povzroča zdravstvene težave. Natrij najdemo v drugih virih in ne samo v soli.

4. Ena čajna žlička soli ima 2400 mg natrija.

5. Natrij je praktično v vsakem živilskem izdelku.