Razlika med morsko soljo in kamnito soljo

Morska in kamnita sol so nekatere izmed vrst soli, ki se uporabljajo kot okusi hrane, kljub velikemu številu razlik med obema sortama.

Kaj je morska sol?

Morska sol nastane z izhlapevanjem morske vode, kjer vsebuje natrijev klorid v večjem odstotku, čeprav ima druge sestavine mineralov. Nekateri minerali v sledovih, ki jih najdemo v morski soli, med drugim vključujejo jod, magnezij in žveplo.

Morska sol, ki jo judovske skupnosti večinoma označujejo kot košer, vsebuje 98% natrijevega klorida in običajno velja za manj slano kot pretežno uporabljena namizna sol. Več raziskovalcev je poudarilo, da je morska sol zaradi svojih okusov bolj zdrava od namizne soli.

Kaj je kamnita sol?

Kamnita sol je industrijsko ime, ki se uporablja za Halite. To je sol, ki se običajno uporablja kot namizna sol, potem ko je pridobljena iz rafinirane različice kamene soli in jo običajno dodajamo hrani, da ji dodamo slani okus. Kamnita sol se pridobiva iz podzemnih kamnin.

Natrijev klorid ima kot najštevilčnejšo komponento pri nastajanju, vsebuje pa tudi druge minerale, ki jih je zelo malo zaznati. Ima delce kristala, ki jih je težko raztopiti v vodi ali hrani.

Razlika med morsko soljo in kamnito soljo

1) Vir

Morska sol : Morska sol se običajno pridobiva iz morske vode, kar pojasni njeno ime. Trdni slani delci nastanejo po izhlapevanju morske vode. Te trdne delce pozneje poberemo s specializirano metodo in jih rafiniramo, nato pa jih rafiniramo in zapakiramo, pripravljene za prevoz potrošnikom, ki jih kupujejo na debelo in drobno.

Skalna sol: Kamnita sol se pridobiva iz podzemnih kamnin, ki se tvorijo pod zemeljsko površino. Domneva se, da mora morska voda že zdavnaj izhlapeti, da se delci soli pokrijejo pod peskom, da nastane kamnita sol, ki se pridobiva kot drugi minerali in rafinira za uživanje.

2) Lokacija

Morska sol : Morska sol se v Sredozemskem morju obilno rudi in kasneje izvaža v druge dele sveta. Čeprav je to vrsto letvice mogoče najti tudi na drugih morjih, zlasti na obalnem območju Indijskega oceana, se velike količine blaga nahajajo v dnu Sredozemskega morja.

Skalna sol: Kamnita sol ni tako obilna kot morska sol, ki jo najdemo na številnih velikih vodnih telesih po vsem svetu. Vendar pa se znatne skladišča kamene soli lahko nahajajo v Združenih državah Amerike in Pakistanu, ki je najpomembnejši rudnik naravne kamene soli na svetu.

3) Fizikalne lastnosti

Morska sol : Morska sol mora opredeliti fizične lastnosti, ki jih olajšajo zaznavanje, ko je izpostavljen očem posameznika. Običajno je ta vrsta soli v kristalni obliki, ki je lahko fina ali groba. Vendar se morska sol pojavlja v obliki čistih in piramidnih kosmičev.

Poleg tega ima morska sol barvo od bele, rožnate, črne in sive dobe, glede na kraj izvora in vrsto prisotnih nečistoč.

Skalna sol: Po drugi strani so za kamnito sol značilni veliki in okorni kristali, ki po naravi niso enotni. Poleg tega ima kamnita sol sivo barvo, ki jo je mogoče pripisati velikemu številu nečistoč.

4) Uporaba

Morska sol se večinoma uporablja kot aditivi za živila za namene konzerviranja in aromatizacije. Uporablja se tudi v zdraviliščih in drugih dejavnikih, povezanih z lepoto, ki med drugim vključujejo pedikuro. Našli boste tudi morsko sol, ki se večinoma uporablja za konzerviranje mesa in morskih sadežev.

Skalna sol: Kamenska sol se večinoma uporablja na mestih, kjer so potrebne velike količine soli, zlasti pri izdelavi sladoleda in taljenju ledu s cest po snežnih padavinah, ker znižuje tališče ledu. Pomembno je poudariti, da kamnite soli ne raje uporablja soli neposredno v hrani.

5) okus

Morska sol : Drugi dejavnik med morsko soljo in kamnito soljo je, da ima morska sol umirjen okus, zaradi česar se lahko zelo dobro uporablja kot običajna namizna sol v jedeh. Številni zagovorniki soli opisujejo blag okus morske soli kot blag.

Skalna sol: Po drugi strani ima kamnita sol močnejši okus, zaradi česar je najustreznejši konzervans za meso in morske sadeže. Okus omogoča uporabo kamene soli za poudarjanje okusa hrane, predvsem pri uporabi v majhnih količinah.

6) mineralna

Morska sol : Mineralna sestava je pomemben dejavnik, ki razlikuje med obema sortama soli. Znano je, da morska sol poleg natrijevega klorida vsebuje tudi druge minerale. Nekateri minerali, ki jih je verjetno mogoče najti v morski soli, med drugim vključujejo magnezij in žveplo.

Prisotnost elementov v sledovih in drugih mineralov pojasnjuje razloge, zakaj ima morska sol blag okus. Kljub temu morska sol vsebuje 98% natrijevega klorida.

Skalna sol: Po drugi strani kamnita sol ne vsebuje veliko tujih elementov in ima bistveno večjo sestavo spojine natrijevega klorida v primerjavi z morsko soljo. Vendar pa nekatere nečistoče, ki so prisotne v kamniti soli, naredijo sivo barvo.

Razlika med morsko soljo in kamnito soljo

Povzetek morske soli v primerjavi s kameno soljo

• Morska sol je različna sol, ki se nabira na morju po izhlapevanju morske vode, kamnita sol pa je različna sol, ki se pridobiva pod zemeljsko površino, kjer obstaja v obliki kamnin.
• Morska sol vsebuje znatno veliko drugih elementov, ki vključujejo magnezij in žveplo, medtem ko je njegova najpomembnejša sestava natrijev klorid. To ni enako za kamnito sol, ki vsebuje nekaj nečistoč, ki narekujejo njeno barvo.
• Velika nahajališča morske soli lahko najdemo v Indijskem oceanu in drugih oceanih po vsem svetu, medtem ko imajo ZDA in Pakistan velika nahajališča kamene soli.
• Druge razlike med morsko soljo in kamnito soljo med drugim vključujejo fizične lastnosti, okus in uporabo.