Razlika med kuharjem in kuharjem

Izraza kuhar in kuhar se tako pogosto zamenjujeta, da je njuna razmejitvena črta postala nekoliko zamegljena. Tehnično gledano pa je kuhar nekdo, ki nujno pridobi poklicno izobrazbo in hrano pripravi v profesionalnem okolju. Kuharica na drugi strani morda ni strokovno usposobljena in morda ne deluje v profesionalnem okolju.

Kuhar je lahko član gospodinjskega osebja, ki pripravlja hrano in upravlja kuhinjsko osebje. Pogosto velika gospodinjstva zaposlujejo kuhalnico. Po drugi strani bo kuhar v restavraciji ali hotelu verjetno vodil ekipo kuharjev. Kuhanec velja za manjvreden naslov kot kuhar. Pričakuje se, da so tudi domače osebje v sodobnih gospodinjstvih dobre kuharice. Lahko opravljajo vse druge gospodinjske naloge, razen kuhanja za člane družine, za katero delajo.

Kuhar se po drugi strani, tudi če je zaposlen v večjem gospodinjstvu, navadno drži samo kuhanja. Kuhar je tudi bolj tehničnega naslova in je nadalje naveden glede na specializacije, kot v vseh drugih poklicih. Zato si lahko privoščite Chef de Cuisine, ki skrbi za delovanje kuhinje in njeno delovanje. Morda ali ne sme kuhati, ampak preprosto upravlja z ekipo v kuhinji. Kuharski kuhar, ki je posebej odgovoren za kuhanje in nadzor osebja. Oba naslova opredeljujeta predvsem naloge, povezane z nadzorom. Chef de Partie so ljudje, ki se natančno spustijo na matice in vijake kuhanja. Med kuharji, ki delujejo kot mlajše osebje v hotelski ali restavracijski kuhinji, so lahko naslednje klasifikacije: kuhar Sautéja skrbi za vse jedi in omake ter kuha ribe, če naokoli ni specializiranih rib. Pečen kuhar je odgovoren za pečenje, pečenje na žaru in pečenje, medtem ko zelenjavni kuhar, kot že ime pove, skrbi za juhe in zelenjavne jedi.

V številnih restavracijah in hotelih so zaposleni tudi kuharji peciva, shrambe in ločeni kuharji, ki skrbijo za zahteve po perutnini in mesanju..