Med najpogostejšimi vodnimi vrstami so ribe. To je široka družina z več sto vrstami rib. Nekateri so užitni, nekateri pa ne. Nekateri so izjemno veliki, nekateri pa zelo drobni. Nekatere ribe so slane vode, druge pa so anadromne.
Med vsemi vrstami dve vrsti rib precej pogosto zmedeta ljudi. To sta jeklenica in losos. Večina ljudi izmenjata oba izraza in pogosteje kot ne, ne moreta povedati, kateri je jeklenjak in kateri je losos, če bi imela oba na ogled.
Pravzaprav sta si dva tesno povezana in imata skoraj podoben okus, vendar sta vseeno različna. Kot rezultat tega želi ta objava zbrati čim več informacij o obeh vrstah rib in jih odložiti.
Za začetek riba jeklene glave ni losos. Jeklenica je vrsta postrvi, popolnoma drugačne vrste rib, vendar iz iste družine rib z lososi. Jeklarica začne svoje življenje kot mavrica, losos pa je vedno losos od prvega do zrelega življenja. Ko se šarenka preseli v ocean, potem postane jeklenica, vendar ostane mavrica, če se ne seli v ocean.
Jeklena glava je anadromna oblika Mavrične postrvi. Je salmonidna vrsta in jo najdemo v sladkovodnih pritokih, ki se izlivajo v Tihi ocean. Je kategoriziran kot anadromen, saj se zaradi drstenja seli iz morskega v sladkovodno okolje.
Steelheads živijo dlje, do osem let. Prav tako se lahko drstijo do trikrat, čeprav večina ne preživi tako dolgo, zlasti samci.
Steelheads dobijo ime po svojem videzu. Običajno so bolj ravne oblike s srebrnkasto ali modrčasto barvo pri odraslih.
Jeklene glave položijo oranžna jajca.
Losos je ime, ki se običajno uporablja za več vrst rib z repom, ki pripadajo družini Salmonidae. Ostali člani družine so char, postrvi, sivke in lipani. Lososi so domačini pri pritokih, ki se izpuščajo na sever Atlantskega in Tihega oceana.
Lososi so tudi anadromni. Ponavadi se izvalijo v sladki vodi, selijo v ocean in se nato vrnejo v sladkovodno telo, da se razmnožijo.
Dejanska barva lososa sega od svetlo oranžne do skoraj bele. Barvne odstopanja so odvisna od ravni karotenoida astaksantina, na kar vpliva tudi bogata prehrana, s katero se ribe prehranjujejo.
Lososova jajca pridejo v različnih barvah. Segajo od temno rdečkasto oranžne do bledo rumenkasto-oranžne barve. Barve se razlikujejo od vrste in znotraj vrst. Dejavniki, ki vplivajo na barvne razlike, so med drugimi dejavniki tudi sestava usedlin, temperatura vode in starost.
Čeprav jeklene glave in lososi spadajo v isto družino rib Salmonidae, imajo naslednje značilnosti:
Jeklene glave so v sladkovodnih pritokih, ki se iztekajo v Tihi ocean, medtem ko lososi naseljujejo pritoke, ki se izpuščajo na sever Atlantskega oceana, in jih najdemo tudi v Tihem oceanu..
Jeklene glave so srebrno ali modro bele barve, medtem ko imajo Salmoni različne barve, od svetlo oranžne do skoraj bele.
Jeklene glave položijo oranžna jajca, jajca lososa pa v različnih barvah, od temno rdečkasto oranžne do bledo rumenkasto-oranžne.
Postrvi, vključno z Steelheads, imajo meso temno rdeče, rožnate ali oranžne barve, odvisno od tega, ali je riba anadromna ali gojena. Lososi imajo na drugi strani rdeče, sivo in drugo belo meso.
Glava lososa je ostrejša, glava jeklene glave pa bolj okrogla.
Med obema vrstama rib obstajajo subtilne razlike. Dejstvo, da pripadajo eni družini, ljudem otežuje razlikovanje. Toda globja analiza in študija obeh bosta razkrili njune značilnosti in razliko med seboj in drugo.