Razlika med Tulsijem in Basilijem

Tulsi proti Basiliju

Tulsi in bazilika sta dve vrsti listov, ki se pogosto zamenjujeta kot eno in isto. Strogo gledano gre za dva različna lista, namenjena za različne namene. Tulsi se sicer imenuje Ocimum tenuiflorum. Je aromatična rastlina in njeni listi so zelo dišeči. Vasilijo na drugi strani imenujejo Sladka bazilika. Imenujejo ga tudi kot šentjanževka.

Baziliko uporabljajo predvsem v italijanski kuhinji. Izvira iz Indije. Tajvan, Vietnam, Tajska in Kambodža prav tako uporabljajo baziliko v svojih kuhinjah. Zanimivo je, da imajo listi bazilike okus oster in močan. Bazilika ima svoje botanično ime kot Ocimum basilicum. Na splošno se uporablja v kuhanih receptih.

Tulsi pa jo uporabljajo ayrvedski zdravniki, saj ima svoje zdravilne lastnosti. Dejansko je bila ta rastlina omenjena v znanem besedilu o ajurvedi v Charaka Samhiti. Močno verjamemo, da lahko uživanje tulsija olajša težave, ki izhajajo iz glavobolov, vnetij, prehladov, malarije in srčnih bolezni. Rečeno naj bi olajšalo posledice zastrupitve s hrano.

Tulsi se uživa v različnih oblikah. Vzame se ga celo v surovi obliki kot sok. Uživa ga kot zeliščni čaj, posušen prah, svež list ali včasih pomešan z ghee. Tulsi se zelo uporablja kot oblika zeliščne kozmetike. Ker tulsi nosi s seboj nekaj protibakterijskih lastnosti, ga uporabljamo tudi kot negovalno sredstvo za kožo.

Eden najlepših vidikov Tulsija je njegov verski pomen in pomen. V hinduizmu Tulsi velja za zelo sveto rastlino. Nanjo gledajo kot na simbol čednosti in čistosti. Običajno se daje umirajočim ljudem, da bi po smrti dosegli nebesa. Brahma Vaivarta Purana opisuje tulsi kot izraz Sita.

Obstajata dve glavni vrsti tulsija, ki se imenujeta Rama tulsi in Shyama tulsi. Rama tulsi so videti zelo velike in so zelene barve. Po drugi strani je Shyama tulsi videti temno zelene barve in je zelo cenjen, kot je všeč Hanuman. Z drugimi besedami, lahko rečemo, da se Shyama tulsi uporablja pri čaščenju Hanumana.

Vasilija po drugi strani nima verskega pomena. Po drugi strani se uporablja pri pripravi različnih vrst hrane. Pravzaprav je ena glavnih sestavin pri pripravi "pesto" okusne italijanske omake. Včasih se bazilika pari z mlekom pri pripravi sladoleda.

Zanimivo je, da se bazilika doda v hrano šele v zadnjem hipu, saj se njen okus popolnoma izgubi, če jo pustimo kuhati dlje časa. To je pomembno opazovanje pri uporabi bazilike. Pravzaprav ga lahko dolgo časa hranimo v hladilnikih. Semena bazilike se uporabljajo pri pripravi sladic različnih vrst. To so razlike med baziliko in tulsi.