Razlika med tiamin mononitratom in tiamin hidrokloridom

Ključna razlika - tiamin mononitrat proti tiamin hidrokloridu
 

Tako tiamin mononitrat kot tiamin hidroklorid sta vir tiamina (vitamin B1). Tiamin mononitrat pripravimo iz tiamin hidroklorida z odstranjevanjem kloridnega iona in mešanjem končnega izdelka z dušikovo kislino. To je ključna razlika med tiamin mononitratom in tiamin hidrokloridom, nadaljnje razlike pa bodo obravnavane v tem članku

Kaj je tiamin mononitrat?

Tiamin mononitrat (ime IUPAC 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil] -5- (2-hidroksietil) -4-metiltiazolijev nitrat) je opredeljen s številko CAS 532-43-4 in EINECS številka 208-537-4. Molekulska formula za tiamin mononitrat je C₁₂H₁₇N₄ OS.NO₃. Strukturna formula tiamin mononitrata je naslednja.

Tiamin mononitrat je znan tudi kot mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin.  Znana so tudi po generičnih imenih tiamina, kot so dejavnik antiberiberi in vitamin antiberiberi.

Tiamin mononitrat je stabilna nitratna sol, ki nastane kot bel kristalni prah s šibkim značilnim vonjem in grenkim okusom. Pripravljen je iz tiamin hidroklorida in velja za prehranski dodatek. Rok uporabnosti je 36 mesecev pri 25 ° C.

Tiamin mononitrat se uporablja za zdravljenje beriberija, splošne podhranjenosti in malabsorpcije. Je vir, ki se uporablja za krepitev hrane. Tiamin mononitrat je splošno priznan kot varen (GRAS) glede na ameriško agencijo za hrano in zdravila (FDA). Toda tiamin mononitrat lahko sproži blage do hude alergijske reakcije, saj je sintetična spojina.

Kaj je tiamin hidroklorid?

Tiamin hidroklorid (ime IUPAC 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil-5- (2-hidroksietil) -4-metiltiazolijev klorid hidroklorid) je označen s številko CAS 67-03-8, EINECS številka 200-641-8 in številka FLAVIS 16027. Molekularna formula za tiamin hidroklorid je C₁₂H₁₇N₄OS.Cl.HCl. Strukturna formula tiamin hidroklorida je prikazana spodaj.

Tiamin

Tiamin hidroklorid je hidrokloridna sol tiamina. Tiamin hidroklorid je bel ali skoraj bel kristalni prah brez vonja. Je bistven vitamin za aerobno presnovo, rast celic, prenos živčnih impulzov in sintezo acetilholina. Velja za prehranski dodatek in ima rok uporabe 36 mesecev pri 25 ° C.

Kakšna je razlika med tiamin mononitratom in tiaminijevim kloridom?

Značilnosti tiamin mononitrata in tiamin hidroklorida

Absorpcija vode:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat nima higroskopskih lastnosti .

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid je higroskopičen.

Stabilnost:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat je bolj stabilen kot tiamin hidroklorid.

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid je manj stabilen kot tiamin mononitrat.

Molekularna teža:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima molekulsko maso 327,36.

Tiamin hidroklorid:Tiamin hidroklorid ima molekulsko maso 337,3.

Tališče:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima tališče 198 ° C.

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid ima tališče 248-250 ° C.

Gostota:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima gostoto 0,35 g / ml.

Tiamin hidroklorid:Tiamin hidroklorid ima gostoto 0,4 g / ml.

Postopek izdelave:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat se pridobiva iz tiamin hidroklorida

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid dobimo z uporabo ionsko izmenjalne smole iz tiamin sulfata

Merila čistosti:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat je> 97

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid je> 93,5

Referenca

Tiamin [Na spletu]. Dostopno: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine.

Tiamin mononitrat [Na spletu]. Dostopno: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine_mononitrate.

EVROPSKI VARNOSTNI ORGAN ZA PREHRANO, I. 2011. Znanstveno mnenje. Časopis EFSA, 9, 8

Objavljeno z dovoljenjem za slike: „Tiamin mononitrat“ - WildCation - Lastno delo (CC BY-SA 4.0) prek Commons Wikimedia „Thiamin“ Avtor NEUROtiker - Lastno delo (Public Domain) prek Commons Wikimedia