Razlika med hobotnico in kalamari

Hobotnica proti Calamariju

Raziskovanje razlik med hobotnico in kalamarijem bi se zaradi velike variabilnosti teh dveh zelo povečalo. Kot izhodišče je ena glavonožka, druga pa hrana iz glavonožca. Vendar pa obstaja veliko primerov, da ta dva izraza nista dobro razumljena in napačno navedena. Zato bi pravilno znanje o hobotnici in kalamari skupaj odpravilo zmedeno ali napačno sklicevanje. Ta članek namerava razpravljati o razlikovanju hobotnic in kalamarov z ustreznimi razpravami o njihovih značilnostih.

Hobotnica

Hobotnica je glavonoža, ki spada v red: Octopoda. V svetovnih oceanih je približno 300 obstoječih vrst hobotnic. Običajno gre za bentoške živali, ki živijo na morskem dnu. Hobotnice imajo dva očesa in štiri pare rok. So obojestransko simetrične živali, vendar kažejo tudi radialno simetrijo. Hobotnice nimajo nobenega notranjega niti zunanjega okostja kljub nekaterim drugim glavonožcem; namesto tega njihovo telo ohranja togost s pomočjo hidrostatskega tlaka. Imajo usta s trdim kljunom, nahaja pa se na srednji točki rok. Hobotnice imajo različne strategije za preprečevanje plenilcev, vključno z izgonom črnila, kamufliranjem in deimatskimi prikazi. Njihove roke so opremljene s sesalnimi skodelicami ali sesalniki, s katerimi lahko premočno ubesedete svoje plenske predmete. Njihov dobro razvit in zapleten živčni sistem je med vsemi pomembnimi lastnostmi za sporočanje.

Calamari

Calamari je hrana, predelana iz lignjev, ki je še en glavonožek mehkužcev. Z drugimi besedami, kalamari so kulinarična referenca za lignje. Calamari v mnogih krajih sveta označujejo lignje. Izraz calamari ima italijanski izvor, saj je nastal v italijanskih kuhinjah. Pri postopkih priprave se lignji zgrešijo in plašč najprej očistijo. Nato so majhni obroči narejeni s pravilnimi tehnikami rezanja. Začimba z ustreznimi sestavinami sledi globokemu cvrtju olja s premazom. Gre za posebno mediteransko jed, ki je izjemno priljubljena po vsem svetu. Priljubljenost je velika, zlasti v Evropi in Severni Ameriki. Ker je priljubljenost velika, so cene med številnimi drugimi vrstami morske hrane izjemno visoke. Običajno imajo kalamari ali ocvrti kalamari oblogo iz testenin s posebnimi sestavinami za povečanje okusa, ti pa se razlikujejo glede na regijo in povpraševanje strank. Običajna oblika kalamara je okrogla ali obročkana, z omako pa jo postrežemo kot preprosto jed brez preveč okraskov. Vendar pa je krušni kalamari drugo živilo, narejeno iz lignjev, tako da odstranite plašč in nadevate s kruhom in rižem.