Izopropil proti etanolu
Organske molekule so molekule, ki so sestavljene iz ogljika. Organske molekule so najpogostejša molekula v živih bitjih na tem planetu. Glavne organske molekule živih biti vključujejo ogljikove hidrate, beljakovine, lipide in nukleinske kisline. Nukleinske kisline, kot je DNK, vsebujejo genetske informacije o organizmih. Ogljikove spojine kot beljakovine tvorijo strukturne sestavine našega telesa in tvorijo encime, ki katalizirajo vse presnovne funkcije. Obstajajo dokazi, da so ogljikove molekule, kot je metan, obstajale v atmosferi še pred nekaj milijardami let. Ne samo, da smo sestavljeni iz organskih molekul, ampak je okoli nas tudi veliko vrst organskih molekul, ki jih vsak dan uporabljamo v različne namene.
Oblačila, ki jih nosimo, so sestavljena iz naravnih ali sintetičnih organskih molekul. Veliko materialov v naših hišah je tudi organskih. Bencin, ki daje energijo avtomobilom in drugim strojem, je organski. Večina zdravila, ki ga jemljemo, pesticidov in insekticidov, je sestavljenih iz organskih molekul. Tako so organske molekule povezane s skoraj vsakim vidikom našega življenja. Zato se je za učenje teh spojin razvila ločena tematika, kot je organska kemija. Organske molekule so splošno kategorizirane kot alifatske in aromatske spojine. Lahko jih tudi kategoriziramo kot veje ali nerazvejene. Druga kategorizacija temelji na vrsti funkcionalnih skupin, ki jih imajo. V tej kategorizaciji organske molekule delimo na alkane, alkene, alkine, alkohole, eter, amin, aldehid, keton, karboksilno kislino, ester, amide in haloalkane.
Izopropil
Propilna skupina je ogljikovodikova skupina s tremi atomi ogljika. Ima sedem vodikovih atomov, povezanih z ogljikovimi atomi, celotna skupina pa je nadomestek organske molekule. Propil ima formulo -CH2 CH2 CH3. Izopropil ima isto formulo, vendar je povezljivost nekoliko drugačna. Torej je kot ustavna izomerna oblika propilne skupine. Izopropil ima naslednjo strukturo.
V nomenklaturi IUPAC je imenovan kot propan-2-il. Izopropilna skupina ni stabilna sama. Povezan je z drugim delom in tvori popolno in stabilno molekulo. Na primer, lahko vzamemo izopropil alkohol.
Etanol
Etanol je preprost alkohol z molekularno formulo C2H5OH. Je bistra, brezbarvna tekočina z značilnim vonjem. Poleg tega je etanol vnetljiva tekočina. Tališče etanola je -114,1 oC, vrelišče je 78,5 oC. Etanol je polarn zaradi razlike v elektronegativnosti med kisikom in vodikom v skupini -OH. Prav tako ima zaradi skupine -OH sposobnost tvorjenja vodikovih vezi.
Kot pijačo se uporablja etanol. Glede na odstotek etanola obstajajo različne vrste pijač, kot so vino, pivo, viski, žganje, šparglje itd. Etanol lahko enostavno pridobimo s fermentacijo sladkorja z encimom zimaza. Ta encim se naravno nahaja v kvasu, zato lahko pri anaerobnem dihanju kvasovke ustvarijo etanol. Etanol je strupen za telo, v jetrih pa se pretvori v acetaldehid, ki je tudi strupen. Razen etanola za pijačo se lahko uporablja kot antiseptik za čiščenje površin pred mikroorganizmi, v vozilih pa se uporablja predvsem kot gorivo in dodatek gorivu. Etanol se meša z vodo, prav tako služi kot dobro topilo.
Izopropil proti etanolu