Glukagon proti glikogenu
Vsak živ organizem potrebuje svoje hranilne spojine za preživetje, kadar jim primanjkuje hrane. Zato je za prihodnjo uporabo koristno hraniti dopolnilno hrano kot uporabno obliko v telesu. Za rastline škrob deluje kot shranjevalna spojina, medtem ko je za živali glikogen. Vsak organizem, vključno s človekom, ima za uporabo teh spojin za shranjevanje svoj mehanizem. Pri obravnavanju mehanizma za nadziranje krvnega sladkorja pri človeku je potrebna predvsem aktivnost hormona inzulina in glukagona. Čeprav je aktivnost antagonistična, oba hormona igrata pomembno vlogo pri uravnavanju ravni krvnega sladkorja.
Glukagon
Glukagon je hormon, ki ga izločajo alfa celice na otočkih Langerhans v trebušni slinavki. Glede na biokemično strukturo je sestavljen iz ene same polipeptidne verige z 29 aminokislinami. Vloga glukagona je, da aktivira encim fosforilazo v jetrih, ko je koncentracija glukoze v krvi nižja od privzete ravni, kar katalizira pretvorbo glikogena v glukozo. Ne le to, glukagon poveča sintezo glukoze iz virov brez ogljikovih hidratov.
Glikogen
Glikogen je hranilni polimer ogljikovih hidratov pri ljudeh in drugih živalih. Pravzaprav gre za razvejan verižni polimer α-D-glukoze. Tako kot škrob v rastlinah tudi glikogen najdemo znotraj zrnc v živalskih celicah. V normalnih pogojih je mogoče zrnca glikogena videti v dobro nahranjenih jetrnih in mišičnih celicah, ne pa tudi v možganskih in srčnih celicah.
Kakšna je razlika med glukagonom in glikogenom?
• Glukagon je hormon in je oblika polipeptida, medtem ko je glikogen vrsta polisaharida.
• Glukagon ima ključno vlogo pri uravnavanju koncentracije glukoze v krvi, kadar je nižja od privzete ravni, vendar je glikogen sestavina za shranjevanje v obliki človeka in drugih živali.
• Glukagon sintetizirajo alfa celice na otočkih Langerhans, medtem ko se glikogen sintetizira in skladišči v jetrih.
• Glukagon pomaga pretvoriti glikogen v glukozo, kadar je to potrebno.