Razlika med emulzijo in suspenzijo

Emulzija proti suspenziji

Mešanica vsebuje dve ali več snovi, ki niso kemično kombinirane in imajo le fizične interakcije. Ker nimajo nikakršnih kemičnih interakcij, se kemijske lastnosti posameznih snovi ohranijo brez sprememb v mešanici, fizikalne lastnosti, kot so tališče, vrelišče, pa so lahko v mešanici drugačne v primerjavi s posameznimi snovmi. Zato lahko sestavine zmesi ločimo s temi fizikalnimi lastnostmi. Na primer, heksan lahko ločimo od mešanice heksana in vode, ker heksan vre in izhlapi, še preden to stori voda. Količina snovi v mešanici se lahko razlikuje in te količine nimajo fiksnega razmerja. Zato sta lahko tudi dve zmesi, ki vsebujeta podobne vrste snovi, različni zaradi razlike v njihovih mešalnih razmerjih. Raztopine, zlitine, koloidi, suspenzije so vrste zmesi. Zmesi lahko v glavnem razdelimo na dve, kot homogene zmesi in heterogene zmesi. Homogena zmes je enotna; zato posameznih komponent ni mogoče ločeno identificirati, vendar ima heterogena zmes dve ali več faz in komponente je mogoče posamezno identificirati.

Emulzija

Koloidna raztopina je homogena zmes, vendar je lahko tudi heterogena (npr. Mleko, olje v vodi). Emulzija je podskup koloidov; zato ima večino značilnosti koloida. Delci v emulziji so vmesne velikosti (večji od molekul) v primerjavi z delci v raztopinah in suspenzijah. Ti delci ali kapljice niso trdne narave. Zato se emulzija v primerjavi z drugimi koloidi razlikuje, ker sta delci in medij oba tekočina. Delci v emulziji se imenujejo kot disperziran material, disperzni medij (kontinuirana faza) pa je analogen topilu v raztopini. Če se dve tekočini združita skupaj, lahko nastane koloid, znan kot emulzija (npr. Mleko). Za to morata biti dve rešitvi nepomembni. Emulzije so prosojne ali neprozorne. Njihove lastnosti so odvisne od številnih dejavnikov, kot so temperatura, velikost kapljic, razporeditev kapljic, količina razpršenega materiala itd. Emulzije se ne tvorijo spontano, saj so nestabilne. Nastanejo pri stresanju, mešanju ali mešanju na kakršen koli način. Kapljice v emulziji se lahko zberejo in tvorijo večje kapljice, ko se tako mešajo. Temu lahko dodamo emulgator za povečanje stabilnosti. Površinsko aktivne snovi lahko tako delujejo kot emulgatorji in povečajo kinetično stabilnost emulzije.

Vzmetenje

Suspenzija je heterogena mešanica snovi (npr. Blatna voda). V suspenziji sta dve komponenti, dispergirani material in disperzijski medij. Obstajajo večji trdni delci (dispergirani material), razporejeni v disperzijskem mediju. Medij je lahko tekočina, plin ali trdno snov. Če pustimo, da suspenzija nekaj časa miruje, se delci lahko usedejo na dno. Z mešanjem lahko ponovno nastane suspenzija. Delci v suspenziji so vidni s prostim očesom in s pomočjo filtracije jih lahko ločimo. Zaradi večjih delcev so suspenzije neprozorne in nepregledne.