Razlika med katalizatorjem in enzimom

Katalizator proti Encimu
 

Ko se en ali več reaktantov pretvori v izdelke, lahko pridejo skozi različne modifikacije in spremembe energije. Kemične vezi v reaktantih se porušijo in nastajajo nove vezi, ki ustvarjajo produkte, ki se popolnoma razlikujejo od reaktantov. Ta vrsta kemijske modifikacije je znana kot kemična reakcija. Molekula mora biti aktivirana, preden lahko pride do reakcije. Molekule običajno nimajo veliko energije s seboj, le občasno so nekatere molekule v energijskem stanju, da se podvržejo reakcijam. Kadar obstajata dva reaknta, se reaktiva morata med seboj trčiti v pravilni orientaciji. Čeprav se reaktanti samo srečujejo, večina srečanj ne vodi v reakcijo. Ta opažanja so dala idejo, da bi bila energetska ovira za reakcije.

Kaj je katalizator?

Katalizator zniža energijsko oviro do reakcije, s čimer gre reakcija hitreje v katero koli smer. Katalizatorje je mogoče opredeliti kot vrste, kar poveča hitrost reakcije, vendar po reakciji ostane nespremenjena. Čeprav lahko katalizator med reakcijo spremeni svojo obliko, se ob koncu reakcije spremeni v prvotno obliko. Čeprav katalizator povečuje hitrost reakcije, ne vpliva na ravnotežni položaj. V nekatalitizirani reakciji je aktivacijska energijska ovira visoka v primerjavi s katalizirano reakcijo. Aktiviranje reakcije je lahko večje, če je stanje v prehodu zelo neverjetno. Katalizatorji lahko to energijo zmanjšajo tako, da vežejo molekulo reaktanta v vmesnem stanju, ki je podobno prehodnemu stanju. V tem primeru vezava zniža energijo, ki katalizira reakcijo. Poleg tega lahko katalizator veže dve reaktivni molekuli in jih usmeri, da poveča možnost njihove reakcije. Tako katalizator poveča hitrost z znižanjem entropije delovanja v reakciji. Kataliza se lahko kategorizira kot heterogena kataliza in homogena kataliza. Če sta katalizator in reaktanti v dveh fazah, potem naj bi šlo za heterogeno katalizo (npr. Trdna kataliza s tekočimi reaktanti). In če so v isti fazi (trdna, tekoča ali plinska), je to homogena kataliza. Katalizatorji se večinoma uporabljajo v kemičnih laboratorijih in industriji, da povečajo učinkovitost reakcij. Večina kovinskih blokov d, kot so Pt, Pd, Cu, je značilna za njihovo katalitično delovanje.

Kaj je encim?

Encimi so bistvene biološke makromolekule. So beljakovinske molekule, včasih povezane z drugimi kovinami, ko-encimi ali protetičnimi skupinami. Encimi so biološki katalizatorji, ki povečajo hitrost bioloških reakcij v zelo blagih pogojih. Običajno za delovanje encimov potrebujejo zelo posebne pogoje. Na primer, delujejo pri optimalnih temperaturah, pH vrednosti itd. Encimi so beljakovine, zato so izpostavljeni visoki vročini, koncentraciji soli, mehanskim silam, organskim topilom in koncentriranim raztopinam kislin ali baz, ki se ponavadi denaturizirajo. Dve lastnosti, zaradi katerih je encim očitno močan katalizator, sta:

- Njihova specifičnost vezave substrata.

- Optimalna razporeditev katalitičnih skupin na aktivnem mestu encima