Arginin je α-aminokislina, ki se običajno skrajša kot "Arg"ki ga je leta 1886 prvi izoliral švicarski kemik Ernst Schultze iz ekstrakta sadike volčjega sadika. Pomembna prisotnost elementa 'N' je posebnost v kemijski zgradbi arginina in je zato uporabna pri sintezi beljakovin. Glede na stereokemijo je lahko kemična struktura Arginina tako kot katera koli druga kompleksna kemijska struktura usmerjena na različne načine. Zato obstajata dve prepoznavni vrsti teh struktur, in sicer D-arginin in L-arginin. Pogosto se D-arginin omenja kot neaktivna oblika L-arginina.
Kot vsaka druga aminokislina ima tudi Arginin v svoji kemijski zgradbi štiri glavne dele. COO- skupina, H atom, NH2 skupina in skupina R, ki je stranska veriga. Skupino R sestavljajo 3 karbonske alifatske ravne verige, na koncu verige pa je pokrita skupina gvanidinija, ki je centralizirana okoli elementa 'N'. Skupina gvanidinija ostaja pozitivno nabit v kislih, nevtralnih in bazičnih pH medijih in zato kaže osnovne lastnosti. Konjugacija v skupini z gvanidinijem in skupino COO ponuja veliko potenciala za kemijo.
Označevanje D in L v stereo-kemični konfiguraciji ni povezano z optično dejavno oznako d / l (dekstrorotatorno / levorotatorsko). Daje vam informacije o razporeditvi elementov v dani strukturi in je koristen pri prepoznavanju aktivne oblike spojine. S preprostim pravilom, imenovanim pravilom „CORN“, je mogoče določiti, kateri izomerni obliki pripada določena aminokislina iz D in L. Medtem ko so skupine, CO OH, R, NH2 in H razporejene okoli kirala v središču in če gledamo molekulo z nasprotne strani atoma H (obrnjeno proti atomu H, ki bo zdaj zadaj), če je razporeditev skupin CO-RN v nasprotni smeri urinega kazalca, potem naj bi bilo v Oblika L in, če so skupine razporejene v smeri urinega kazalca, bi bila v obliki D. Tu je L-arginin aktivna oblika obeh in ga običajno najdemo v naravnih beljakovinah.
L-arginin je pogojno nebistvena aminokislina, ki je vključena v 20 najpogostejših aminokislin, kar pomeni, da za njeno pridobitev ni potrebno odvisno od prehrane. Vendar pa biosintetski poti večinoma ne ustvarijo potrebne količine L-arginina, zato je treba preostanek pridobiti iz katerega koli prehranskega vnosa. Arginin najdemo v različnih živilih; mlečni izdelki (sir, mleko itd.), goveje meso, svinjina, morski sadeži, perutnina, pšenična moka, čičerika, oreščki itd. L-arginin se pogosto prodaja v lekarnah v obliki dodatka, kadar je zdravnik predpisan dodaten vnos. Prav tako, ko pomaga pri proizvodnji beljakovin, tudi L-Arginin pomaga znebiti telesne amoniaka, ki je odpadni produkt in povečuje sproščanje inzulina. Deluje tudi kot predhodnik dušikovega oksida, ki pomaga pri sprostitvi krvnih žil, zaradi česar je arginin življenjsko varstvo za ljudi, ki trpijo zaradi srčnih bolezni.
Zato na splošno L-arginin nudi telesu podporo pri celjenju ran, ohranjanju imunskega in hormonskega delovanja ter pomaga ledvicam pri odstranjevanju odpadnih produktov. Vendar pa je treba vsak dodaten vnos arginina opraviti pod zdravniškim pregledom, saj lahko preveliko odmerjanje povzroči različne neželene učinke in je lahko zelo škodljivo.
• Arginin je splošno ime, ki se imenuje kemijska zgradba zadevne spojine, medtem ko je L-arginin označen za identifikacijo ustrezne stereokemije aktivne spojine.
• Arginin je α-aminokislina in njegova oblika L spada med 20 najpogostejših aminokislin, potrebnih za proizvodnjo naravnih beljakovin.
• Medtem ko D-arginin deluje kot neaktivna oblika L-arginina in pomaga le pri testiranju za kemično nadomeščanje L-arginina, ima slednji številne koristne učinke na telo in še posebej deluje kot predhodnik močnega nevrotransmiterja, ki pomaga pri sproščanju krvnih žil, kar bi pomagalo v boju proti srčnim boleznim