Razlike med črnim in rdečim sladkim korenom

Črni vs Rdeči licorice

Kdo ne ljubi bonbonov in sladkarij? Ko smo bili otroci, so nam pogosto privoščili bonbone kot priboljške. Tudi če smo si v mladosti izpraznili nepopoln nabor zob, se nismo mogli upreti uživanju bonbonov. Za otroke so bomboni nebeška poslastica. Otroci ne morejo živeti brez njih. Se spomnite žvečenja tiste črne ali rdeče, dolge, tanke, gumijaste epruvete s sladkarijami? Morda se ne boste spomnili njihovih imen, saj otroke bolj skrbi okus, kot pa da se mučijo z imenom bombona. Imenujejo jih licorice, črna in sladka.

Razlike med tema dvema čokoladicama so očitno njihove barve. V resnici pa so lahko narejene iz različnih aromatičnih sestavin; s tem jim dajejo svoje edinstvene črne in rdeče barve. Licorice je slastna slaščica iz koreninskih izvlečkov rastline sladkega korena. Črni licorice je bolj priljubljen v krajih, kot je Severna Amerika. Običajno sladkarije iz sladkega korena izidejo v obliki gumijastih, žvečilnih cevi ali vrvi.

Za črno sladko lupino so njegove glavne sestavine koreninski izvlečki rastline sladkega korena, sladkor in vezivo, ki je lahko moka, želatina itd. Če želite doseči tisto sijočo črno sladko sladico, morate dodati druge sestavine, kot je čebelji vosek. Če želite izžarevati tisto tradicionalno črno barvo, morate dodati nekaj melase. S pravim receptom črne sladke sladice si lahko privoščite svoje epske črne sladice. Druga sestavina, ki bo vašemu sladkemu sladkemu srcu dodal okusno ali bolje rečeno slano, nekateri recepti uporabljajo amonijev klorid. Tudi če mešate amonijev klorid, celoten izdelek črnega sladkega sladoleda ne bo tako slano, saj je višja koncentracija sladkorja.

Kar se tiče rdečega sladkega korena, so priljubljene v več drugih državah. Rdeči sladki koren je bil narejen za ustvarjanje nove različice izvirne, črne sladice. Iz ekstraktov rdečega sadja lahko naredite rdeči sladki biser, namesto iz tradicionalnih izvlečkov korenin iz rastline sladkega korena. Za rdeči sladki slad lahko uporabite jagode, maline, češnje in cimet. Priprava črnega in sladkega sladkega korenčka. Pri izdelavi rdečega sladkega korenčka potrebujete tudi te sestavine: čebelji vosek in vezivno sredstvo.

Čebelji vosek daje rdečemu sladkemu srčku svojo sijočo privlačnost. S tanko prevleko te prozorne tekočine lahko dobite sijoč, rdeč likrič, enak tistemu iz črnega sladkega korena. Svetleči, žvečljivi cevasti bomboni so velik hit za otroke, saj jih po videzu bonboni zlahka očarajo. Kot smo že povedali, potrebujemo tudi vezivo za rdeči slad, ki vključuje škrob, želatino ali gumi arabščino. Če zmešate v velikem deležu vezivnega sredstva, lahko to zmanjša temno rdeč odtenek rdečega sladoleda, zato se predhodno odločite, koliko boste vnesli.

Povzetek:

1. Licorice je slastna slaščica, ki izvira iz koreninskih izvlečkov rastline sladkega korena. To je dolg, žvečljiv bombon, ki je lahko črn ali rdeč.

2. Licorice je na voljo v obliki vrvi ali cevi. Najpomembnejše sestavine za izdelavo sladkih sladic so arome, vezivo in čebelji vosek.

3. Za izdelavo črnega sladkega korenčka potrebujete melaso. Po drugi strani pa za izdelavo rdečega sladkega korenčka potrebujete jagode, maline, češnje ali cimet…

4. Veziva, ki jih lahko uporabljate za črne in rdeče sladkarije, so: škrob, želatina ali gumi arabščina. Čebelji vosek je prevlečen na zunanji prevleki bonbonov, da mu da sijoč videz.

5. Črni licorice je priljubljen v Severni Ameriki, medtem ko je rdeči slatki lupin priljubljen v več drugih državah po vsem svetu.