Razlika med sultano in ribezom
Share
Sultanas vs Currants
Sultana in ribez sta dve sorti rozin, ki imata med seboj nekaj razlik. Sultane so rozine, ki jih večinoma najdemo na celini Evrope. Te rozine naj bi izvirale iz grozdja brez semen. Pomembno je vedeti, da so tudi sultane mehkejše. Pravzaprav so slajše od katere koli druge sorte rozin. Po drugi strani je posušena ribeza rozin zelo priljubljena sorta rozin, zanimivo pa je omeniti, da je ta sorta narejena iz grozdja črnega korinta, imenovanega Zante. Ena od pomembnih značilnosti ribeza je, da je zelo majhne velikosti in ima resnično sladek okus. Oglejte si več informacij o posameznih izdelkih, da bomo videli razliko med njimi.
Kaj je Sultana?
Sultana je sorta rozin, ki je znana kot zlate rozine v Združenih državah. Sultane so narejene iz belega grozdja brez semen. Resnično je pridelana iz sorte grozdja sultana. Sultanis in sultana sta imeni, ki se pogosto uporabljata za označevanje te vrste rozin. Sultane se v glavnem pridelujejo v Turčiji. V procesu proizvodnje se sultane obdela z žveplovim dioksidom in segreva umetno. To naj bi pospešilo postopek sušenja.
Glede videza je sultana res zelo mehka. Sultane so zlate barve in so velike in sočne. Sultana v tej zadevi ne spominja na jagodičje. Sultane uporabljajo kot prigrizek. Uporabljajo se tudi v jedeh, kot so sadna torta in kopel za kopel.
Kaj je ribez?
Ribez se pridobiva s sušenjem črnega ali temno rdečega grozdja brez semen. Znan je tudi kot Korintske rozine. V ZDA so struje znane kot Ribez Zante. Včasih se beseda ribez uporablja tudi za označevanje katere koli vrste rdeče, bele ali robide iz kosmuljastih vrst sadja. Pomembno je vedeti, da je več kot 85% svetovne proizvodnje ribeza iz Grčije.
Čeprav se ribez na splošno razume kot posušeno črno grozdje brez semen, je ribez povsem naravno zamenjati s posušenimi jagodami. Kljub temu je med njimi pomembno razlikovati. Pomembno je vedeti, da ribez rozin ni videti kot ribezovo jagodo. Glavna razlika med ribezom in jagodičjem je v tem, da je ribez veliko trši v primerjavi z jagodičevjem. Če primerjate tudi s sultanami, boste videli, da so ribezi trdi in skrhani. Tudi sušeni ribez je izjemno sladek in aromatičen. Če vzamete njihovo uporabo, se ribez uporablja kot prigrizek in v različnih jedeh, kot so ribezova torta, ribezova rezina, rezanci, božična torta, mleto meso, božični puding in ribez pecivo.
Kakšna je razlika med sultanami in ribezi?
Sultane in ribez so zelo priljubljene vrste rozin iz grozdja.
• sorta grozdja:
• Sultane so narejene iz bele grozdne sorte sultana brez semen.
• Ribez je izdelan iz črnega ali temno rdečega grozdja brez semen.
• Barva:
• Sultane so zlate barve.
• Ribez je črne barve.
• Okus:
• Sultane so slajše od katere koli druge kategorije rozin.
• Tudi ribez je zelo sladek, vendar manj sladek kot sultane.
• Velikost:
• Sultane so bolj plodne in večje.
• ribez je drobna rozina.
• Druga imena:
• Sultane so v Združenih državah znane kot Zlata rozina.
• Ribez poznamo tudi kot korintske rozine, v ZDA pa ga poznamo kot ribez Zante.
• Uporaba:
• Sultane uporabljajo kot prigrizek. Uporabljajo se tudi v jedeh, kot so sadna torta in kopel za kopel.
• Ribez se uporablja tudi kot prigrizek. Uporabljajo se v različnih jedeh, kot so ribezova torta, ribezova rezina, rezanci, božična torta, mleto meso, božični puding in ribez pecivo.
To so glavne razlike med sultanami in ribezi. Kot lahko vidite, sta tako sultana kot ribez rozine, narejene s sušenjem grozdja. Sultane uporabljajo belo grozdje brez semen. Ribez uporablja temno rdeče grozdje brez semen. Oba sta sladka; sultane so slajše od ribeza. Oba se uporabljata v različnih jedeh, da bosta bolj okusna. Običajno jih uporabljamo v pečenih izdelkih, kot so piškoti, sadna torta, božična torta itd. Oboje uporabljamo tudi kot prigrizke. To pomeni, da jih lahko preprosto pojeste, ne da bi jih dodali drugemu živilu. Tako sultane kot ribez kuharjem pomagajo v kuhinjah, da njihovi prehrambeni izdelki postanejo boljši.
Vljudnost slik:
- Sultanas Abhinav619 (CC BY-SA 3.0)
- Ribez Zante Marc Kupper (CC BY-SA 3.0)
