Razlika med pritiskom in počasnim štedilnikom

Tlačni kuhalnik proti počasnemu štedilniku

Štedilnik pod pritiskom in Slow Cooker sta dve vrsti štedilnikov, ki kažeta nekaj razlike med načinom delovanja. Pomembno je vedeti, da sta oba dobra v kuhanju hrane in mesa v različnih stilih. Počasni štedilnik je znan tudi kot Crock pot v ZDA. Glavna razlika med štedilnikom pod pritiskom in počasnim štedilnikom je čas, ki si ga vzamejo za kuhanje obroka. Kuhalnik pod tlakom je veliko hitrejši, medtem ko počasni štedilnik, kot že ime pove, kuha zelo počasi. Na podlagi teh dveh razlik lahko opazimo še nekaj razlik med štedilnikom pod pritiskom in počasnim štedilnikom.

Kaj je kuhalnik tlaka?

Kuhalnik pod pritiskom kuha hrano in meso zelo hitro. Kuhanje traja le nekaj minut. Načelo delovanja štedilnika pod pritiskom je naslednje. Tlačni kuhalnik kuha hrano s pritiskom pare, ustvarjenim iz tekočine znotraj štedilnika. Ker je temperatura v napravi zelo visoka, se hrana in meso res hitro kuhata.

Znano je dejstvo, da moramo meso, ko kuhamo meso, dobiti čim večjo aromo. Rjavitev mesa je v primeru kuhalnika pod pritiskom zelo mogoča. Meso se zaradi izjemne vročine brez težav kuha in porjavi v tlačnem kuhalniku.

Kuhalniki pod tlakom so na voljo za plinsko, keramično, indukcijsko in električno kuhanje. Električni tlačni štedilnik pa mora biti v zvezi s tem zelo skrbno nadzorovan. To je v smislu, da se bo hrana prekuhala, če je ne spremljamo pravilno.

Kaj je počasni kuhalnik?

Po drugi strani počasi kuhalnik, kot že samo ime pove, hrano in meso kuha zelo počasi. Za kuhanje z uporabo počasnega štedilnika so potrebne ure. Načelo, s katerim deluje počasi štedilnik, je naslednje. Počasen kuhalnik kuha hrano na nizki in enakomerni vročini. Temperatura, ustvarjena v počasnem štedilniku, ni zelo visoka, zato je tudi postopek kuhanja v primerjavi s tlačnim štedilnikom zelo počasen.

Kadar gre za čim boljši okus živilskih izdelkov, mora uporabnik počasnih kuhalnikov uporabljati tudi druge načine kuhanja. Na primer, rjavenje mesa pri počasnem kuhanju ni mogoče. Zato mora uporabnik kuhati meso iz počasnega štedilnika in uporabiti ponev za rjavo iskanje mesa.

Prednost počasnega štedilnika je, da hrano in meso kuha zelo počasi, v smislu, da lahko pripravite kuhanje in nastavite počasen štedilnik ter greste, hrana pa se bo pripravila, ko se po službi vrnete domov iz pisarne . Torej, lahko kuhate s počasnim štedilnikom z minimalnim nadzorom. Vendar pa se morate pravilno pravilno časiti. Prav tako morate poskrbeti, da ustvarite vse, kar potrebujete za večerni obrok, preden se odpravite v službo, in ga postavite v počasni štedilnik, da kuha, medtem ko ste v službi. Vendar pa nekateri težko najdejo čas, da se pripravijo na večerni obrok zjutraj.

Poleg tega verjetnost prekuhavanja pri počasnem štedilniku sploh ne obstaja. Pomeni le, da se hrana ne prekuha zaradi nizke temperature, ki nastane v napravi počasnega štedilnika.

Res je, da obe napravi svoje funkcije opravljata v veselje uporabnikov v smislu, da hrana in meso dobita dokončen okus, ko ju kuhata. Zato imata oba svoje posebne prednosti in slabosti.

Kakšna je razlika med tlačnim štedilnikom in počasnim štedilnikom?

Načelo delovanja tlačnega štedilnika in počasnega štedilnika:

Lonec na pritisk: Tlačni kuhalnik je kuhalnik, ki hrano kuha v nekaj minutah s pomočjo pritiska pare, ustvarjenega iz tekočine znotraj štedilnika.

Počasen kuhalnik: Počasen štedilnik je kuhalnik, ki za kuhanje hrane uporablja nizko, enakomerno toploto in za kuhanje hrane potrebuje več ur.

Lastnosti tlačnega štedilnika in počasnega štedilnika:

Čas kuhanja:

Lonec na pritisk: Kuhalnik pod tlakom traja od pet do dvajset minut, da kuhamo hrano, odvisno od tega, kaj kuhamo.

Počasen kuhalnik: Počasni kuhalnik traja od štiri do deset ur za kuhanje hrane.

Kdo naj uporablja:

Lonec na pritisk: Kuhalnik pod tlakom je bolj primeren za izkušene kuharje.

Počasen kuhalnik: Počasen štedilnik je bolj primeren za nove kuharje.

Največji okus:

Lonec na pritisk: Največji okus živila je možen samo s pomočjo kuhalnika pod tlakom. Primer: meso.

Počasen kuhalnik: Pri počasnem kuhalniku ni vedno mogoče dobiti največjega okusa živila, saj v počasnem štedilniku porjavitev ni mogoča. Na primer: Če želite dobiti največji okus mesa, morate uporabiti ponev, da meso porjavi.

Druga imena:

Lonec na pritisk: Tlačni kuhalnik nima drugih imen.

Počasen kuhalnik: Počasen štedilnik je znan tudi kot Crock Pot.

Vljudnost slik:

1. Štedilnik pod tlakom Wikinaut (CC BY-SA 3.0)
2. Počasen štedilnik trenttsd (CC BY 2.0)